İlik, teriyaki sos ve kokoreç karışımı bir lezzet bombası

Beğendiğim restoranlardan biri olan Roka, bu sene Maksut Aşkar ile başladığı konuk şef buluşmalarını, bu kez çok takdir ettiğim şef İnanç Çelengil ile devam ettiriyor. Üstelik restoranın şefi Suna Hakyemez ve İnanç Çelengil, farklı mutfak kültürlerinin ve tarzların buluşmasında harika bir kadın dayanışması ortaya çıkarmışlar. Suna şef, çağdaş Japon mutfağının ülkemizdeki en başarılı temsilcilerinden biri. İnanç şef ise 17 yıldır süren catering çalışmaları ve sahibi olduğu Aman da Bravo restoranın başarısı ile sektörde çok tanınan biri. Özellikle Türk mutfağından ve mevsimsel malzemelerle menülerini hazırlayan bir şef.