Nefis bir Ermeni mutfağı: Jash

Ermeni mutfağı, İstanbul gastronomisinin temellerinden biridir. Jash İstanbul da bu mutfağın son temsilcilerinden biri. Geleneksel Ermeni mezelerini ve yemeklerini layığıyla yapıyorlar

Uzun zamandır aklımda olmasına rağmen, kısmet bu hafta gitmekmiş. Jash İstanbul, şehirde nadir kalan Ermeni mutfağının son temsilcilerinden.