22 Mayıs 2024, Çarşamba Gazete Oksijen
17.05.2024 04:30

Yeni mekanlar, yeni lezzetler

Bu hafta size farklı rotalardan gastronomi haberlerim var. Biri ünlü bir otelin içinde açılan bir şef restoranı, diğerleri ise klasik iki mekanın yeni tatları

Arnavutköy Balıkçısı’nda büyük değişim

Bildiğiniz gibi özellikle Boğaz hattı balıkçıları, birbirinden farksız hale geldi ve özelliksiz mezeleri, yeteri kadar özenilmeyen servisleri ile oldukça sıradanlaştı. Tabii ki aralarında kendini geliştiren ve iyi yemek çıkaranlar da var. Arnavutköy Balıkçısı da, son deneyimlediğim yemeklerde gördüğüm kadarıyla hızlı ve iyi anlamdaki değişimi başaranlardan biri. Mutfak danışmanlığını benim de çok beğendiğim Mahmut Cansever yapıyor. Balıkçı müdavimlerinin yakından tanıdığı ve sevdiği İbrahim Koç, salondan sorumlu ve her misafir ile yakından ilgileniyor. Yenilenen dekorasyonu oldukça şık ve daha ferah bir izlenim bırakıyor.