Priscilla Mary Işın’ın ilk olarak 2010’da yayımlanan Osmanlı Mutfak Sözlüğü kitabı, içine yeni bilgiler ve kelimeler eklenen genişletilmiş baskısıyla yeniden okurla buluştu. Sözlüğün yeni baskısında yiyecek içecek isimleri ve kökenlerine, mutfak kültürünün az bilinen araç gereçlerine, mutfak geleneklerine, yemeklerin köken ve rollerine dair pek çok madde var
22.03.2024 04:36
Priscilla Mary Işın: Osmanlı mutfak tarihi uçsuz bucaksız bir derya
A+
Yazı Boyutunu Büyüt
A-
Yazı Boyutunu Küçült
* Bu haber/yazı ve resimlerin eser sahipliğinden doğan tüm hakları Haftalık Yayıncılık Anonim Şirketi’ne ait olup işbu yazı/haber ve resimlerin, kaynak gösterilmeksizin kısmen/tamamen izin alınmaksızın yeniden yayımlanması yasaktır. Haftalık Yayıncılık Anonim Şirketi’nin, 5187 sayılı Basın Kanunu’nun 24. maddesinden doğan her türlü hakkı saklıdır.
Şarkılarla, bestelerle eski İstanbul’a yolculuk
05 Aralık 2025
Yeni kitabını yayımlayan Oksijen Yazarı Özge Öner: Türkiye gemisi batmaz kimse merak etmesin
21 Kasım 2025
Dr. Ali Ercan Think Tank adlı kitabında anlatıyor: En güçlü silahlardan biri ‘think-tank’ler mi?
14 Kasım 2025
“Yapay zeka karşısında yayıncılıkta dönüşüm şart"
31 Ekim 2025
İlk ağızdan Türk Sinemateki’nin hikayesi
Tüm Yazıları
10 Ekim 2025
