19 Mayıs 2024, Pazar Gazete Oksijen
12.04.2024 04:30

Sokak lezzetleri ne zaman moda oldu?

Kültür tarihimizin renkli araştırmacısı Gökhan Akçura, yeni kitabı Arşivden Lezzetler’de yeme içme kültürümüzün tarih boyunca uğradığı durakları anlatıyor. Meşhur oburlar, sokak lezzetleri, saray yemekleri, aşçı lobileri, kır âlemleri ve daha pek çok şaşırtıcı bilgi bu kitapta

Mikro-tarih uzmanı, yazar, yayıncı, radyo programcısı, araştırmacı Gökhan Akçura’nın her kitabı merakla okunuyor; tarihimizden kıyıda köşede kalmış renkli ve ufuk açıcı bilgiler, isimler, mekanlar ve anlar onun kaleminde yeniden hayat buluyor. Akçura bu kez yeme içme kültürümüzün tarih boyunca uğradığı durakları kaleme aldı: Arşivden Lezzetler-Yemek ve Kültür Yazıları (Oğlak Yayınları). Meşhur oburlar, yemeğin bile önüne geçen garsonlar, sokak lezzetleri, saray yemekleri, aşçı lobileri, kır âlemleri ve daha pek çok şaşırtıcı bilgiyle dolu zengin bir okuma sunuyor.