Pandemi reçetelerini kitapta topladı

Profesyonel bir kitap değil kişisel bir kitap bu” diyor Zeynep Pekün Ekşioğlu, Ofset Yapımevi’nden yayınlanan kitabı İçi Güzel: Yerel İlaçsız Mevsiminde Tarifler’i anlatırken. “Yapmayı sevdiğim içimi açan tarifleri topladım ve başkaları da faydalanabilsin diye kitap haline getirdim.” Üzerinde özenle çalıştığı, neredeyse tümünü kendi geliştirdiği özgün tarifleri okurla paylaşıyor. “Bilgiyi paylaşmaktan keyif alanlardansınız belli ki” diyorum, “Öyle olduğu çıktı ortaya” diyor mütevazı bir tavırla. Aslında öncesinde bambaşka bir kariyer yolculuğu var. Boğaziçi Üniversitesi’nde siyaset bilimi eğitiminin ardından kısa bir gazetecilik hayatının sonrasında moda perakendeciliği alanındaki aile işine dalmış. 18 yıllık bu deneyimin ardından Ekşioğlu, kendi deyişiyle hep gönlünde olan aşçılığa karar vermiş. Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA) aldığı dört aylık eğitim için, “İçimden bambaşka bir insan çıktı, çok büyük bir hevesle öğrenmeye başladım. En yaşlı öğrenci bendim. Profesyonel aşçılık eğitimi bir askeri düzen gibidir. Er sınıfından başlıyorsun. Emir almak, yer silmek hepsi bunun içersinde. Gençlerin arasında olmak da çok enerji ve ilham verdi” diyor samimiyetle.