Vietnamlı bir şirketin 2019'daki kullanım başvurusu yapması üzerine cırcır böceğinin kimi unlu mamüller, atıştırmalıklar, soslar, makarna, bisküvi ya da et katkı maddesi olarak kullanımına izin veren Avrupa Birliği uygulamayı 24 Ocak'tan itibaren yürürlüğe alacak.
Yayınlanan genelgeye göre gıdalarda böcek tozu kullanıldığının belirtilmesi zorunlu tutuluyor. Ancak böceklere ilişkin standart bir hukuki tanımlama henüz bulunmadığından genellikle etiketlerde hayvanların Latince adı belirtilerek dikkat çekiliyor. Öte yandan uygulamadan ilk beş yıl boyunca sadece cırcır böceğinin toz olarak serbest bırakılması için resmi başvuruda bulunan şirket faydalanacak. Çevreye fazla zarar vermemeleri ve yüksek besin değerleri nedeniyle sürdürülebilir bir protein kaynağı olarak görülen böcekler pek çok kültürde tüketilse de Avrupa'da hala çok küçük bir pazara sahip.
