Hindistan’da düzenlenen 18. BRICS Liderler Zirvesi kapsamında liderler için hazırlanan gala yemeğinin menüsü belli oldu. Hindistan merkezli ANI haber ajansının aktardığına göre, konuklara sunulan menünün tamamı vejetaryen yemeklerden oluştu.
Menünün, zirveye katılan liderlere Hindistan’ın zengin ve farklı bölgelerden beslenen mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla hazırlandığı belirtildi.
Gecenin başlangıç tabağında, hardal tohumu, hindistan cevizi ve köri yapraklarıyla hazırlanan nohut unlu “Khandvi Mille-Feuille” yer aldı. Liderlere ayrıca nane ve safran aromalı geleneksel shirmal ekmeğiyle birlikte “Khumb Galouti” adı verilen mantar kebabı servis edildi.
Ana yemeklerde ise peynirle hazırlanan “Paneer Lababdar”, Himalaya kuzu göbeği mantarı, kuşkonmaz, badem ve safran içeren “Gucchi Marmik” ile Güney Hindistan baharatları ve hindistan ceviziyle pişirilen havuç-fasulye yahnisi sunuldu. Menüde sarı mercimekli domates çorbası, darı pilavı, pancarlı yoğurt sosu ve çeşitli Hint ekmekleri de yer aldı.
Gala yemeği, altın varakla süslenen tatlılarla sona erdi. Tatlı olarak dut ve yenilebilir altın yapraklarıyla süslenen pirinç pudingi eşliğinde “Eski Delhi” usulü meyveli krema servis edildi.
Zirvenin siyasi gündeminde ise 12 Eylül’de oybirliğiyle kabul edilen Yeni Delhi Bildirisi öne çıktı. Bildiride, çatışmaların önlenmesi, krizlerin temel nedenlerinin ortadan kaldırılması ve diplomatik çözüm çabalarının güçlendirilmesi çağrısı yapıldı.
Zirvenin açılışında konuşan Hindistan Başbakanı, BRICS’in yeni bir olgunluk dönemine girdiğini belirterek üye ülkelere bildiride yer alan somut girişimlerin hayata geçirilmesi çağrısında bulundu.
BRICS nedir?
BRICS, yükselen ekonomilerin küresel karar alma mekanizmalarındaki etkisini artırmayı ve Batı merkezli uluslararası mali sisteme alternatif işbirliği mekanizmaları geliştirmeyi amaçlayan hükümetler arası bir platform olarak faaliyet gösteriyor. Brezilya, Rusya, Hindistan ve Çin’in oluşturduğu yapıya 2010’da Güney Afrika’nın katılmasıyla grup BRICS adını aldı. Sonraki genişlemelerle yeni üyeler kazanan yapı, siyasi koordinasyon, ekonomik işbirliği, yerel para birimleriyle ticaret ve çok taraflı finans mekanizmalarının geliştirilmesine odaklanıyor.
