Çin'de devlet görevlilerinin, Pekin'in tarihi Lama Tapınağı yakınlarında bulunan üç Michelin yıldızının yanı sıra sürdürülebilir uygulamalar nedeniyle verilen Michelin Yeşil Yıldızı'na da sahip olan King's Joy adlı restorana gitmeleri yasaklandı. Ancak "Dünyanın En İyi 50 Restoranı" listesi tarafından "vejetaryen mutfağın dünya standardı" olarak tanımlanan prestijli restoran Çin'de devlet görevlilerine yasaklanan tek mekan değil.
Devlet görevlilerine yasaklanan restoranlar konusunda bir resmi açıklama ya da liste bulunmuyor. Yasağın gerekçesi konusunda ise farklı yorumlar yapılıyor. CNN'e konuşan kaynaklar, yasağın arkasında, Çin Devlet Başkanı Şi Cinping'in yıllardır sürdürdüğü yolsuzlukla mücadele kampanyasının bulunduğunu düşünüyor.
Vejetaryen mutfağın vitrinlerinden biri
King's Joy, yalnızca bir restoran değil, aynı zamanda kentin önemli gastronomi duraklarından biri olarak görülüyor. Çin'de vejetaryenlik yüzyıllardır Budist gelenekleri ve sade yaşam anlayışıyla ilişkilendirilse de, King's Joy bu mutfağı lüks gastronomiyle buluşturarak farklı bir konuma taşıdı. Restoranın baş şefi Gary Yin, Pekin'in kültürel ve siyasi etkisinin bu yaklaşımda belirleyici olduğunu söylüyor.
Çin yönetimi uzun süredir gösterişli davetler, pahalı yemekler ve aşırı harcamaları yolsuzlukla mücadele kapsamında mercek altına alıyor. Şi Cinping, bu tür alışkanlıkların Komünist Parti içinde ahlaki yozlaşmaya yol açabileceğini savunuyor.
King's Joy'da kişi başı yemek fiyatları yaklaşık 250 dolardan başlıyor. Bu rakam, Pekin'deki devlet memurlarının ortalama gelirinin oldukça üzerinde. Çin Ulusal İstatistik Bürosu'nun verilerine göre, başkentte kamu çalışanlarının aylık ortalama maaşı yaklaşık 1.600 dolar seviyesinde bulunuyor.
Bu nedenle kamu görevlilerinin lüks restoranlarda sıkça görünmesi, kamu kaynaklarının kötüye kullanıldığı ya da rüşvet ilişkilerinin bulunduğu yönünde soru işaretleri yaratabiliyor.
Öte yandan King's Joy'un baş şefi Gary Yin, CNN'e yaptığı açıklamada yasakla ilgili söylentiler duyduğunu ancak bunu doğrulayacak somut bir durumla karşılaşmadığını söyledi.
Lüks kulüpler kapatılmıştı
Aslında benzer uygulamalar Çin'de yeni değil. Pekin yönetimi, yolsuzlukla mücadele kampanyasının hız kazandığı 2014 yılında çok sayıda özel ve lüks kulübün kapatılması talimatını vermiş, kamu görevlilerinin gösterişli yaşam tarzını sınırlandırmaya yönelik adımlar atmıştı.
Şi Cinping'in de kamuoyuna sade yaşam tarzıyla yansıtılmasına özen gösteriliyor. Çin lideri, 2013 yılında Pekin'de yol kenarındaki bir restoranda buharda pişirilmiş çörek almak için sırada beklerken görüntülenmiş, söz konusu fotoğraf halkla yakınlığının sembollerinden biri olarak kullanılmıştı.
Ünlülerin ve devlet başkanlarının uğrak noktası
2012 yılında kapılarını açan King's Joy, kısa sürede Çin'in en prestijli vejetaryen restoranlarından biri haline geldi. Restoranda medya patronu Rupert Murdoch'tan Tayvanlı rock grubu Mayday'in solisti Ashin'e kadar birçok tanınmış isim ağırlandı. İtalya Cumhurbaşkanı Sergio Mattarella ve İspanya Başbakanı Pedro Sánchez gibi yabancı liderler de resmi ziyaretleri sırasında burada yemek yiyen isimler arasında yer aldı.
Kaynak: Gazete Oksijen
