Fransa’nın kuzeydoğusundaki Bouzy kasabasında bulunan L’Escargot Des Grands Crus adlı çiftlikten bu hafta başında 100 bin dolardan fazla değer biçilen yaklaşık 450 kilo salyangoz çalındı. Fransız basınında yer alan haberlere göre olay, yılbaşı dönemi öncesi üreticiyi büyük bir krize sürükledi.
CNN'in aktardığına göre aile işletmesi olan L’Escargot Des Grands Crus, yıllık yaklaşık 350 bin salyangoz üretiyor. Çiftlik, Facebook’ta yaptığı açıklamada “Tatiller yaklaşırken böyle bir paylaşım yapmayı hiç düşünmezdik. Hırsızlığa uğradık ve taze ile dondurulmuş tüm stoklarımız çalındı” ifadelerini kullandı.
Çiftlikte raflar boşaltıldı
France Info’nun aktardığına göre hırsızlar pazar gecesinden pazartesi sabahına kadar geçen sürede çiftliğe gizlice girdi, çevre çitini keserek binalara ulaştı. Üretici Jean-Mathieu Dauvergne, içeride kavanozlanmış, taze ve dondurulmuş halde rafları dolduran salyangozların neredeyse tamamının götürüldüğünü söyledi. Olay sonrası çekilen görüntülerde buzdolaplarının büyük ölçüde boşaldığı görüldü.
Ancak çalınan ürünlerin bir kısmı henüz tüketime hazır değildi. Kabukları temizlenmemiş ve eşlik eden tereyağı sosu hazırlanmadığı için ürünler “doğrudan tüketilemez” durumdaydı.
Yılbaşı satışları tehlikede
L’Escargot Des Grands Crus, yıllık cirosunun yüzde 60’ını Noel ve yılbaşı döneminde elde ediyor. Çiftlik, kaybı telafi etmek için hızla üretimi artırmaya çalışıyor. Dauvergne, hırsızlığa rağmen bazı restoranlara – aralarında Michelin yıldızlı müşterilerin de bulunduğunu belirterek – sınırlı tedarik sağlayabildiğini söyledi.
Sektördeki diğer salyangoz üreticileri, Dauvergne’e stoklarından indirimli ürün sağlayarak destek vermeye başladı. Vosges bölgesinden üretici Alexandre Maire, “Sezonunu kurtarabilmesi için hızlıca yardım etmeye hazırız” dedi.
Hırsızlıkla ilgili soruşturma sürüyor.
Kaynak: Gazete Oksijen
