ABD’de kayıp: Çeyrek trilyon dolar

Türk yeme içme sektörü 60 milyar TL yani, yaklaşık 6 milyar dolarlık bir satış kaybını konuşurken, geçen yıl ABD’deki kayıp 240 milyar dolar olarak hesaplandı. Rakamlar arasında çok büyük bir fark görünse de, aslında bu kayıp her iki ülkenin milli gelirine oranlandığında birbirine yaklaşıyor. ABD’deki kayıp ülkenin gayrisafi yurtiçi hasılasının yüzde 1.1’i düzeyinde gerçekleşirken, Türkiye’de bu oran yüzde 0.8 civarlarında gerçekleşti. Yani, kayıplara dolar bazında bakıp “Türkiye’de yeme içme sektörünün şikayetleri abartılı” yorumunu yapmak büyük hata olur. Tekrar ABD’ye dönersek; 2019’da toplam cirosu 899 milyar dolar olan yeme içme sektörü, 2020’yi 659 milyar dolarla kapattı. Ulusal Restoran Birliği’nin raporuna göre ülkede 110 bin işletmenin ya tamamen ya da uzun süreli olarak kapandığı belirtildi. Birlik Başkan Yardımcısı Hudson Riehle “2020 sektörümüz için tarihin en kötü yılıydı” değerlendirmesinde bulundu. ABD yeme içme sektörü 2021 için biraz iyimser ama eski rakamları hedeflemekten çok uzak. İçinde bulunduğumuz yıl satışların 731.5 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Bu rakam yakalansa bile, 2019’da kaydedilen 899 milyar doların yaklaşık 170 milyar dolar altında kalacak.

25 milyar dolar destek