Son dönemde hızla yükselen kahve fiyatları, sektör genelinde büyük bir belirsizliğe yol açarak ticareti neredeyse durma noktasına getirdi. Kahve tüccarları ve kavurucuları, maliyetlerin rekor seviyelere ulaşması nedeniyle stok yapmaktan kaçınırken, perakendeciler yüksek fiyatlar nedeniyle sipariş vermekte zorlanıyor.
Arabica kahvede tarihi artış
ABD Ulusal Kahve Birliği’nin Houston’daki yıllık kongresinde, kahve piyasasının referans noktalarından biri olan ICE borsasında Arabica kahve fiyatlarının Kasım ayından bu yana %70 arttığı açıklandı. Uzmanlar, bu sert yükselişin sektörde ciddi bir krize sebep olduğunu vurguluyor.
‘Elden ele’ ticaret yaygınlaşıyor
Ekvador merkezli kahve şirketi ELCAFE C.A.'nın Genel Müdürü Renan Chueiri, bu yılın alışılmışın dışında geliştiğini belirterek, mart ayına gelmelerine rağmen yıllık üretimlerinin yalnızca %30’unu satabildiklerini söyledi. Normal şartlarda bu dönemde ellerinde hiç stok kalmadığını belirten Chueiri, sektörün içinde bulunduğu durumu “benzersiz bir zorluk” olarak tanımladı.
Özellikle Brezilya gibi büyük kahve üreticisi ülkelerde yaşanan rekolte kaybı, kahve çekirdeklerinin bulunabilirliğini sınırladı. Bir kahve komisyoncusu, bu nedenle piyasalarda "elden ele" ticaretin arttığını ve şirketlerin uzun vadeli alımlardan kaçındığını dile getirerek, “Kimse risk almak istemiyor, sadece günlük ihtiyacını karşılamaya çalışıyor” dedi.
İflas dalgası kapıda mı?
ABD’de büyük bir kahve kavurma tesisinin yöneticisi, fiyat artışlarının işletmeleri ve tüketicileri büyük bir çıkmaza sürüklediğini belirterek, birçok müşterinin bu maliyetlerle ayakta kalamayacağından endişe duyduklarını söyledi. “Bazı firmalar artık yeni fiyatlarla satış yapıp yapamayacaklarından emin değil. İşlerini sürdüremeyenler iflasın eşiğinde” diye ekledi.
Özellikle süpermarket zincirlerinin artan maliyetleri kabul etmek istememesi, tedarik zincirinde ciddi aksamalara neden oluyor. Sonuç olarak, bazı mağazalarda kahve rafları boşalmaya başladı. ABD limanlarına yakın depolarda stok miktarının yarıya indiği, bazı depolama firmalarının kira sözleşmelerini iptal ederek tesislerini kapattığı bildiriliyor.
Piyasalarda büyük bir değişim mi yaşanacak?
Broker MVLcoffee'nin sahibi Michael Von Luehrte, kahve piyasasında büyük bir konsolidasyon sürecine girildiğini belirterek, güçlü sermayeye sahip şirketlerin ticaret hacimlerini artırabileceğini, ancak finansal olarak zayıf olan firmaların piyasadan çekilmek zorunda kalabileceğini dile getirdi.
Emtia devi Louis Dreyfus ise kahve üreticilerinin fiyat artışlarına tepki olarak yeni ekim alanlarını genişlettiğini açıkladı. Hindistan, Uganda, Etiyopya ve Brezilya gibi ülkelerde artan üretim, ilerleyen dönemde arz fazlasına ve fiyatlarda keskin bir düşüşe neden olabilir.
Ancak bu düşüş gerçekleşene kadar sektörün zorlu bir süreçten geçmesi bekleniyor.
