Cemre Torun /Mehmet Gürs
[email protected]
Instagram: gursmehmet
Konferansın amaçlarından biri bölge mutfağını dünya ile paylaşmak, diğeri ise yemeğin iyileştirici ve birleştirici yanını hatırlamaktı. Aynı sofrayı paylaşmak kadar birlikte yemek yapmanın, yemek konuşmanın, yemek anıları paylaşmanın da güçlü bağlar kurmaya yardımcı olduğunu biliyoruz. Bu yüzden konferansın öğle yemeğini genelde olduğu gibi bir catering firmasından ya da organizasyon şirketinden alarak değil, bir gün öncesinde bölgeden ve bölge dışından şefler, yazarlar ve yemek insanlarıyla birlikte mutfağa girerek hazırlamak istedik.
