Gastronomi dünyası Londra’da buluştu

Tarih boyu yemek hayatın merkezinde olmuş. Ekonomi, politika, göç, bugün iklim krizi… Yemek hepsiyle birebir bağlantılı. Dünyanın neresinde olursanız olun, aynı sofrayı paylaşmak insanları birbirine yakınlaştırır. Sadece birlikte yemek yemek de değil, birlikte yemek yapmak, mutfak gelenekleriyle yeniden bağ̆ kurmak, yemeğe dair anılar paylaşmak, bireyleri ve toplumları iyileştirir. Bellek ve kimliğimizin vazgeçilmez bir parçası olan yemek kültürümüz, ait olma hissini de beraberinde getirir. Bütün bunlara samimiyetle inanıyoruz ve yıllardır ikimiz de yaptığımız tüm işlere, yemeğin bireyleri, toplumları, doğayı iyileştirici ve dönüştürücü rolünü taşıyoruz.