Çok sıcak bir Temmuz öğleden sonrasında Moda İskelesi’ndeki Vapur Kafe’ye doğru ilerliyorum. Kuşağının en tanınmış yemek yazarlarından Anya von Bremzen’le sohbet etmek için fazla mütevazı gelebilir. Zira kendisi Amerika’nın önde gelen gastronomi ödülü James Beard’i üç kez kazanmış, altı beğenilen kitabın yazarı. Ayrıca The New York Times, AFAR, SAVEUR, Travel + Leisure gibi prestijli yayınlarda yazıları yayınlanan bir yazar.
Haber Giriş: 11.07.2025 04:38 | Son
Güncelleme: 11.07.2025 04:38
Kimin neye sahip olduğu değil, bir şeyi kimin önce pazarladığı önemli
Boğaz’ı, balıkçıları, simidi ve sokak lezzetlerinden kokoreçi seviyor. The New York Times ile birlikte dünyanın önde gelen yayınlarında gastronomi yazıları kaleme alan, ulusların yiyeceklerini nasıl pazarladıklarına dair çok şey yazan Anya von Bremzen Türkiye’nin de bu yolda ilerlediğini söylüyor
Yazarlar
