Ham avokadoyu yemenin bir yolu var

Baştan çıkarıcı bir tadı ve dokusu olan avokado maalesef karbon ayak izi büyük olan bir meyve. The Guardian'da yayınlanan bir araştırmaya göre tek bir avokadonun yetişmesi için 320 litreye kadar su gerekiyor. Raf ömrünün kısa olması nedeniyle de sıklıkla ziyan olan yiyeceklerden biri olan avokadoları tam olgunlaşmışken ve hemen tüketmek gerekiyor, aksi halde kısa sürede çürüyorlar. Sırf bu nedenle dünyanın pek çok yerinde ünlü şefler bu meyveyle ünlenen guacamole mezesini yaparken dahi avokado yerine kabak ya da bezelye gibi alternatifler kullanmaya başladı.