İstanbul, meyhane kültürüne uzun zamandır ev sahipliği yapan ve bu kültürü nesilden nesile aktaran bir şehir olarak öne çıkıyor. Son yıllarda, bu geleneksel kültür modern dokunuşlarla yeniden hayat buluyor ve yeni nesil meyhaneler, İstanbulluların sosyal hayatında önemli bir yer ediniyor. Geleneksel meze ve rakı sofralarının samimiyeti, yaratıcı sunumlar ve modern lezzetlerle buluşuyor. Eğer siz de klasik meyhane ruhunu bozmadan farklı tatlar, çağdaş sunumlar ve özgün atmosferler arıyorsanız; İstanbul'da en iyi yeni nesil meyhaneleri listesi tam size göre. 2025 güncel seçkimizde Avrupa ve Anadolu Yakası’nın en iyi yeni nesil meyhanelerini, semt bazında gruplanmış şekilde bulabilirsiniz.
Anadolu yakasındaki en iyi yeni nesil meyhaneler
Perihan Meyhane, Caddebostan
Caddebostan’da yer alan Perihan Meyhane, İstanbul’un en iyi yeni nesil meyhaneleri arasında öne çıkıyor. Yerel üreticilerle çalışan ve lokal üretimi destekleyen bu şık mekân, eğlenceli bir akşam için ideal bir adres. Menüde 33 çeşit meze bulunurken, ara sıcak seçenekleri de oldukça zengin. Özellikle yumuşacık dana şaşlık, mekânın en çok tavsiye edilen lezzetlerinden biri. Ayrıca ara sıcaklarda mutlaka denemeniz gereken bir diğer tat ise, nefis aromasıyla öne çıkan gemici güveç. Hem lezzet hem de keyif dolu bir akşam için Perihan Meyhane, Caddebostan’ın en özel duraklarından biri.
Adres: Göztepe Mahallesi, Bağdat Caddesi, No: 235; Kadıköy/İstanbul
Telefon: 0535 025 09 36
HaNi Restaurant, Bağdat Caddesi
Bağdat Caddesi’nin yoğun ritmine kısa bir ara vermek, sade ama özenli bir masa etrafında soluklanmak istiyorsanız; HaNi, tam aradığınız yer olabilir. Modern meyhane anlayışını şef dokunuşlarıyla harmanlayan bu restoran, 2014’te başlayan lezzet yolculuğunu bugün Anadolu yakasında olgunlaştırmaya devam ediyor.
HaNi’nin felsefesi net: karmaşadan uzak, iyi malzemeye odaklı, içten ve karakterli tabaklar sunmak. Menü her sezon yenileniyor; tazelik burada sadece bir detay değil, mutfağın temel taşı. Örneğin, ekşi erikle hazırlanan salata, yaz sofralarına serinlik katarken, asma yaprağıyla buluşan mercimekli batırık, Anadolu mutfağına getirilmiş rafine bir bakış gibi. Her tabak, aşırıya kaçmadan, dozunda yaratıcılıkla sunuluyor.
İç mekânda yalın çizgiler ve sıcak tonlar dikkat çekerken, dış alanda yaz akşamlarına uygun ferah bir atmosfer kurulmuş. Menünün merkezinde mezeler yer alıyor; ancak ana yemeklerde de şefin imzasını taşıyan sürprizler var. Mekânın en güçlü yanıysa, kalabalıktan uzak, samimi sohbetlerin akmasına izin veren dengeli enerjisi.
Adres: Caddebostan Mahallesi, Bağdat Caddesi, Beyaz Akasya Sokak, No: 2/C; Kadıköy, İstanbul
Telefon: 0552 383 94 24
Müsaade Meyhane, Kadıköy
Kadıköy’ün enerjisi yüksek ama ince detaylarda saklı sokaklarından birinde, Müsaade Meyhane, Ege ve Akdeniz mutfağını zarif bir çizgide buluşturan yepyeni bir yorum sunuyor. Mekâna adım attığınız anda hem sıcak bir karşılamayla hem de beklentinin ötesine geçen bir atmosferle karşılaşıyorsunuz: samimi ama rafine, sade ama özenli.
Menü, klasik meyhane lezzetlerinin özgün ve cesur bir şekilde güncellenmiş hali. Örneğin reyhan ve Ezine peynirli acılı domates salatası, bir yaz akşamının ferahlığını tek kaşıkta verebilecek kadar dengeli. Antakya mutfağının karakteristik mezesi Bezirgani, burada serin bir başlangıca dönüşüyor. Şefin mutfaktaki ustalığı sadece tabakta değil; lezzet kurgusunda, malzeme seçiminde ve dokunuşlarında kendini belli ediyor.
Çıtır ciğerden sakatat severler için hazırlanmış özel tabaklara, mevsimsel yeşilliklerden yapılan sürpriz mezelere kadar seçenekler zengin. Üstelik bu zenginlik, abartıya kaçmadan, uyum içinde sunuluyor. Sunumlar zarif, servis ölçülü, her şey olması gerektiği kadar.
Müsaade Meyhane’nin terası da ayrı bir keyif noktası: yaz akşamlarında ferah, kışınsa iç mekânın sıcaklığıyla dengelenmiş. Kısacası burası, Kadıköy’de hem iyi yemek hem de karakter sahibi bir atmosfer arayanların listesinde ilk sıralara yerleşecek türden bir durak.
Adres: Caferağa Mahallesi, Dr. Esat Işık Caddesi, No: 98, Kat: 5; Kadıköy/İstanbul
Telefon: 0544 204 72 54
Hane, Kadıköy
Kadıköy’ün dinamik atmosferine yeni bir soluk getiren Hane Kadıköy, modern meyhane konseptiyle geleneksel meyhane keyfini farklı bir boyuta taşıyor. Lezzetli ve mevsimlik sofralarıyla dikkat çeken mekân, koyu sohbetlere eşlik eden eşsiz tatlar sunuyor. Hane’nin en özel yanlarından biri ise menüsünde %100 vegan bir ana yemek tabağına da yer vermesi.
Açıldığı günden bu yana vegan ve vejetaryen misafirler için de hayvansal gıdaların yer almadığı mükellef rakı sofraları kurmaya özen gösteren Hane, etik ve diyet tercihlere saygı duyarak bu dengeyi koruyor. Hem klasik meyhane kültürünü yaşamak isteyenlere hem de yenilikçi tatlar arayanlara hitap eden Hane Kadıköy, modern ve samimi atmosferiyle keyif dolu bir deneyim sunuyor.
Adres: Osmanağa Mahallesi, Mimar Çk, No: 7; Kadıköy/İstanbul
Telefon: 0552 388 03 00
Avrupa yakasındaki en iyi yeni nesil meyhaneler
Küçük Kulüp Meyhane, Teşvikiye
Küçük Kulüp Meyhane, Teşvikiye’nin sakin sokaklarından birinde, modern meyhane akımlarından uzak durarak klasik çizgiyi sahiplenen bir yer. Ama “klasik” derken sıkıcı bir nostaljiden söz etmiyoruz; aksine, 60’lardan 90’lara uzanan Türkçe pop ezgileri, yaratıcı ama ölçüsüz olmayan mezeler ve fondaki sıcak sohbet sesleriyle gerçek meyhane kültürünün bugünkü hali.
Menüde göze çarpanlar çok ama özellikle cevizli yoğurtlu roka, Girit ezme, kulüp patates ve kuzu ciğer hemen herkesin favorisi olmaya aday. Sade ama özenli bir dekorasyon, güleryüzlü servis ve akşam boyu süren bir “kendin gibi hisset” hali… Küçük Kulüp, Nişantaşı’nda meyhane arayan ama kalabalık tabaklar değil, sıcak bir masa isteyenlerin adresi. Pazar hariç her gün 15.30 - 00.30 arası açık.
Adres: Teşvikiye Mahallesi, Poyracik Sokak, No: 47/1; Şişli/İstanbul
Telefon: 0212 219 10 30
Ahali Teşvikiye, Teşvikiye
Teşvikiye’nin kalbinde yer alan Ahali, kendisini "mahallenin meze barı" olarak tanımlayan modern ve samimi bir mekân. Klasik mezeleri yaratıcı dokunuşlarla yeniden yorumlayan Ahali, hem atmosferi hem de lezzetleriyle fark yaratıyor.
Mekânın imza mezelerinden biri olan Teriyaki Rosto Kök Kereviz, parmesan kreması, domates reçeli ve asma yaprağı cipsiyle, mevsimin en taze malzemeleri kullanılarak hazırlanıyor. Menü mevsimsel olarak değişiklik gösterse de bu eşsiz lezzeti bulduğunuzda mutlaka denemelisiniz. Teşvikiye’de özgün bir meze deneyimi arıyorsanız, Ahali tam size göre bir adres.
Adres: Teşvikiye Mahallesi, Av. Süreyya Ağaoğlu Sokak, No: 33; Şişli/İstanbul
Telefon: 0546 202 44 50
5Masa, Akaretler
İlk mezeyle birlikte ışıklar hafifçe kararır. Garson, masaya sadece bir tabak değil—aynı zamanda sahnenin ilk ışığını bırakır gibi yaklaşır. 5Masa, Akaretler’in ortasında, yemeği performansla buluşturan İstanbul’un belki de en teatral meyhanesi. Bir anda başlayan müzikal performanslar, fix menülü klasik meyhane akşamlarını unutulmaz bir şova dönüştürüyor.
Servisten sunuma, müzikten menüye kadar her şey bir gösterinin parçası gibi. Malzemeler taze, tabaklar özenli, servis profesyonel. 5Masa sadece fix menü ile hizmet veriyor. Diğer yeni nesil meyhanelere göre fiyat skalası biraz daha yüksek olsa da, bu fark deneyimde fazlasıyla hissediliyor. Haziran ayından itibaren Alaçatı ve Bodrum şubeleriyle Ege’ye taşınan bu teatral konsept, Sonbahar-Kış sezonuna kadar İstanbul’da sezonluk olarak kapalı oluyor. Bu nedenle gitmeden önce sezon durumu kontrolü şart.
Adres: Vişnezade, Süleyman Seba Caddesi, No: 45; Beşiktaş/İstanbul
Telefon: 0530 768 11 40
Vişneli Meyhane, Cihangir
Cihangir’in gözde mekanlarından Vişneli Meyhane, sıcak ve samimi atmosferiyle geleneksel meyhane kültürünü modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Zengin menüsünde, taptaze deniz ürünlerinden özgün meze çeşitlerine kadar birçok lezzet sunan mekân, dostlarla keyifli bir akşam geçirmek isteyenlerin tercihi oluyor. Boğaz manzarasına karşı kadeh kaldırmak isteyenler için ideal bir adres olan Vişneli Meyhane, ara sıcak seçenekleriyle de dikkat çekiyor. Özellikle uykuluk ve bademlesarılı kuzu kokoreç, mekânın öne çıkan lezzetlerinden. Pazartesi günleri kapalı olan Vişneli Meyhane, haftanın diğer günlerinde lezzet ve keyif dolu bir meyhane deneyimi sunuyor.
Adres: Pürtelaş Hasan Efendi Mahallesi, Hardal Sokak, No:15, 34421 Beyoğlu/İstanbul
Telefon: 0539 833 89 89
Bi Daha, Beyoğlu
Yeni nesil meyhaneler arasında hem ferah atmosferi hem de müzik kurgusuyla öne çıkan bir durak. Bi Daha, DJ’in setine teslim olmadan sohbet edebileceğiniz, ama gecenin sonunda kendinizi dans ederken bulabileceğiniz türden bir yer. Gürültü yok; eğlencenizi bastırmayan bir akışta ilerliyor gece. Mekan geniş ve konforlu; kalabalık gruplar için ideal.
Meze büfesi oldukça zengin. Fix menüler, alkollü/alkolsüz ve ana yemekli/yemeksiz gibi esnek seçeneklerle sunuluyor. Yani bütçeye ve iştaha göre bir özgürlük tanıyor. Doğum günü, arkadaş buluşması ya da “bi daha”sı gelen bir akşam için Beyoğlu’nda sağlam bir adres. Hem keyif, hem fiyat-performans arayanlar için not edebilirsiniz; özellikle kalabalık planlar yapıyorsanız.
Adres: Tomtom Mahallesi, İstiklal Caddesi, No: 187; Beyoğlu/İstanbul
Telefon: 0530 100 85 95
Buselik Meyhane, Tünel-Beyoğlu
Galata Kulesi, Boğaz ve Tarihi Yarımada... Eğer meyhane masasına otururken bu üçlüyü aynı karede izleyebileceğiniz bir yer arıyorsanız, adresiniz: Buselik Meyhane, Tünel’in tepe noktasında, gün batımını izlemek için şehrin en doğru duraklarından biri.
Buselik, klasik meyhane kültürünü modern ve rafine bir deneyimle sunuyor. Eski İstanbul meyhanelerinden aşina olduğumuz detaylar, bu mekânda hem dekorasyonda hem de tabakta yeniden hayat buluyor. Anadolu ve Ege mutfağı başrolde; ama her mezede Rum, Ermeni ve Sefarad mutfaklarından esintiler Buselik’in imzası hâline gelmiş.
Mevsime göre değişen menüde, yerel üreticiyle çalışan bir titizlik var. Her tabak, yaşanmış bir coğrafyanın izini taşıyor. Bu yaklaşımın karşılığı da gecikmemiş: Buselik, dünyanın en prestijli gastronomi rehberlerinden Gault&Millau tarafından "Geleneksel Mutfak" kategorisinde ödüllendirilmiş. Özellikle gün batımında gitmenizi öneririz—ama yer bulmak için önceden rezervasyon şart.
Adres: Evliya Çelebi Mahallesi, Meşrutiyet Caddesi, No: 96, Teras Kat; Beyoğlu
Telefon: 0212 292 10 02
Akbaba’lı Meyhane, Asmalı Mescit
İstanbul’un kalbi İstiklal Caddesi’nin tarihi Tünel Pasajı’nda yer alan Akbaba’lı Meyhane, rakı sofralarının vazgeçilmez adreslerinden biri olarak öne çıkıyor. İsmini, Türk mizahının efsanevi yayınlarından biri olan Akbaba Dergisi’nden alan bu özel mekân, hem samimi atmosferiyle hem de yerel tatlarla bezeli zengin menüsüyle misafirlerini büyülüyor.
Menüsünde klasikleşmiş lezzetlerden haydari, atom, girit ezmesi ve humus gibi mezeler öne çıkarken, zeytinyağlıların hafif ve taze dokusu her damak tadına hitap ediyor. Ara sıcaklar konusunda ise Akbaba’lı Meyhane farkını ortaya koyuyor: kalamar tava, güveçte karides ve paçanga böreği, mekânın müdavimlerinin en çok tercih ettiği lezzetler arasında.
Mekânın en özel yanlarından biri de, Udi Rahim ve ekibinin canlı müzik performansı. Tarihi bir atmosferde yankılanan bu keyifli ezgiler, rakı ve muhabbetin tadını çıkarırken anılarınızı unutulmaz kılıyor. Akbaba’lı Meyhane, rakı, lezzet ve müzik üçlüsünü bir araya getirerek misafirlerine benzersiz bir meyhane deneyimi sunuyor. İstanbul’da tarihi ve samimi bir akşam geçirmek isteyenler için bu mekân, mutlaka keşfedilmesi gereken bir adres.
Adres: Asmalı Mescit Mahallesi, General Yazgan Sokak, Tünel Geçidi Pasajı, No: 11; Beyoğlu/İstanbul
Telefon: 0530 474 51 33
Veranda Pera, Gümüşsuyu
Gümüşsuyu’nda bulunan Veranda Pera, Akdeniz mutfağının zengin lezzetlerini 90’lar Türkçe pop müziği ile birleştirerek yeni nesil meyhane konseptini başarıyla yaşatıyor. Samimi atmosferi ve keyif dolu müzikleriyle misafirlerine unutulmaz bir akşam sunan mekân, mezeleriyle de adından söz ettiriyor.
Geceyi tatlı bir sonla taçlandırmak isteyenler için menünün yıldızlarından biri olan Çıtır Profiterol mutlaka denenmesi gereken bir lezzet. Veranda Pera, hem lezzetli yemekleri hem de eğlenceli atmosferiyle yeni nesil meyhane deneyimi arayanların Gümüşsuyu’ndaki favori adreslerinden biri olmaya aday.
Adres: Gümüşsuyu Mahallesi, Asker Ocağı Caddesi, No: 6; Şişli/İstanbul
Telefon: 0546 233 44 50
Firuze, Şişhane
Şişhane’deki İKSV binasının 6. katında yer alan Firuze, eşsiz İstanbul manzarası ve modern konseptiyle misafirlerini büyüleyen bir mekan. Şıklığı ve konforuyla dikkat çeken Firuze, lezzet dolu menüsü ve keyifli atmosferiyle hem eğlenceli hem de unutulmaz bir gece vadediyor.
Menüsünde zengin mezeler sunan Firuze, ara sıcaklarda ise damaklarda iz bırakan yaprak ciğeriyle öne çıkıyor. İstanbul’un en güzel manzaralarından birine karşı, hem şık hem de samimi bir ortamda lezzetlerin tadını çıkarabileceğiniz Firuze, yeni nesil meyhane deneyimi arayanlar için Şişhane’nin en özel adreslerinden biri.
Adres: Nejat Eczacıbaşı Binası, Sadi Konuralp Caddesi, No: 5, Kat: 6; Beyoğlu/İstanbul
Telefon: 0212 238 50 50
Dudu İstanbul, Pera
Pera’nın geçmişle bugünü aynı ritimde taşıyan sokaklarında, tarihi Palazzo Donizetti’nin terasında sessizce parlayan bir isim var: Dudu İstanbul. İstanbul'un anlatılmamış hikâyelerinden ilham alan bu zarif durak, bir zamanlar Donizetti Paşa’nın evi olan bu binada, müziği ve mutfağı aynı masada birleştiren özgün bir deneyim sunuyor.
Gün batımıyla birlikte vitraylardan sızan yumuşak ışık, yüksek tavanlı salona vururken; sofrada klasik Türk mutfağının çağdaş dokunuşlarla güncellenmiş tabakları servis ediliyor. Ancak burayı farklı kılan yalnızca tabaklar değil—80'ler ve 90'ların Türkçe şarkıları, gecenin ilerleyen saatlerinde Yunan melodileri ve Avrupa'nın nostaljik tınılarıyla harmanlanıyor.
Dudu İstanbul, ister iki kişilik özel bir masa arayanlara, ister arkadaşlarıyla paylaşılacak bir kutlamaya… ya da sadece iyi müzik ve kaliteli bir atmosfer eşliğinde bir geceye ihtiyacı olanlara hitap ediyor.
Telefon: 0543 113 92 53
Bonn Karaköy, Karaköy
Karaköy’ün hareketli sokaklarının bir köşesinde, üç kata yayılan tarihi bir binada konumlanan Bonn, İstanbul’un klasik meyhane alışkanlıklarına yepyeni bir soluk getiriyor. Alt katta sokağın ritmini taşıyan masalar, üst katlarda ise Boğaz ve Haliç’e uzanan şehir manzarası eşliğinde, Akdeniz, Ege ve Anadolu mutfağının özenle seçilmiş örnekleri servis ediliyor.
Mekânın menüsü, alışıldık tabakları günümüz damak zevkine uyarlayarak sunuyor. Izgara somon küpleri, zeytinyağlı başlangıçlar ve şef imzası taşıyan sıcak lezzetler; özel reçetelerle hazırlanan kokteyllerle tamamlanıyor. Menüdeki her detay, hem içerik hem sunum açısından stil sahibi ve özenli.
Bonn’un asıl gücü ise akşam ilerledikçe değişen temposunda. 90’lar ve 2000’lerin Türkçe slow parçalarıyla başlayan gece, zamanla dans etme isteği uyandıran tempolu parçalara evriliyor. Dekorasyondaki detaylar, ışık tasarımı ve mimari doku, atmosferin bütününü tamamlıyor. Bonn Karaköy; iyi yemeği, kaliteli müziği ve göz zevkine hitap eden ortamı bir araya getiren, şehirde uzun akşamlar geçirmek isteyenler için özel bir adres.
Adres: Arap Cami Mahallesi, Yemeniciler Caddesi, No: 40; Beyoğlu/İstanbul
Duble Meze Bar, Karaköy
Karaköy’de yeni nesil meyhane denince ilk akla gelen mekanlardan biri olan Duble Meze Bar, eşsiz lezzetleri ve 90’lar esintili müzikleriyle rakı sofralarına keyif katıyor. Hem unutulmaz kutlamalar hem de samimi baş başa yemekler için ideal bir atmosfer sunan mekân, lezzet dolu menüsüyle misafirlerini ağırlıyor.
Duble Meze Bar’ın menüsünde mutlaka denemeniz gereken tatlardan biri ise, hafif ve ferah bir lezzet sunan Vişneli Lor Salata. Keyifli sohbetlere eşlik eden bu özel lezzet, meze deneyiminizi bir üst seviyeye taşıyor. Karaköy’ün modern meyhane kültürünü yansıtan Duble Meze Bar, lezzet ve müziğin mükemmel uyumunu arayanlar için vazgeçilmez bir adres.
Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi, Kemankeş Caddesi, No: 31; Beyoğlu/İstanbul
Telefon: 0549 822 30 11
Mahkeme Lokantası, Karaköy
Tarihi bir iş hanının içinde, Galata Mahkeme Sokağı’nda yer alan Mahkeme Lokantası, Karaköy’ün tarih kokan saklı duraklarından biri. Adını aldığı sokağın geçmişi Ceneviz mahkemelerine uzanıyor; bugünkü hali ise hem öğle saatlerinde esnaf lokantası, hem de akşamları modern meyhane kimliğiyle dikkat çekiyor.
Gündüzleri, bölgede çalışanlara nefes aldıran kısa ama özenli bir menü sunuluyor. Şefler pazardan taze malzemeleri kendileri seçiyor, menü her gün değişiyor. Saat 18.00’den sonra ise Mahkeme, ritmini değiştiriyor. Hafif bir müzik eşliğinde rakı sofraları kuruluyor, mütebbel, Antakya ezmesi, şakşuka, Girit mezesi, semizotu gibi klasikler, mevsimsel dokunuşlarla sunuluyor. Özellikle ekşi maya köpoğlu, Limu usulü tatlı domates salatası gibi tabaklar sıkı takipçileri tarafından önceden rezerve ediliyor.
Yüksek tavan, orijinal tuğlalar, sade dekorasyon ve samimi bir servis… Mahkeme Lokantası’nda yemek yemek sadece karın doyurmak değil; Karaköy’ün belleğinde küçük bir sayfa açmak gibi.
Adres: Arap Cami Mahallesi, Perşembe Pazarı Caddesi, No: 14; Beyoğlu/İstanbul
Telefon: 0532 295 69 05
Alaf 2 Tek, Kuruçeşme
Kuruçeşme’nin kalbinde yer alan Alaf 2 Tek, Beyoğlu’nun eski zaman tektekçi meyhanelerinden esinlenerek modern ve özgün bir konsept sunuyor. Uzun barında patates, turşu ve tuzlu balık gibi sade atıştırmalıklarla rakının en keyifli eşlikçilerini sunan bu şirin mekân, ayaküstü lezzet deneyimini yeniden canlandırıyor.
Mekânın menüsünde, yedi farklı bölgeden özenle seçilmiş kebaplar, deniz kestanesi, tulum peyniri ve mumlu kefal yumurtası gibi benzersiz tatlar yer alıyor. İzmir’den gelen midye dolmalar ve kokoreç, müdavimlerin vazgeçilmezi olurken, Aydın Deve Sucuğu mekânda mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden biri. Ayrıca, alevlerin önünde pişen etlerin eşsiz kokusunu izleyerek tadım yapma fırsatı, Alaf 2 Tek’i gastronomi tutkunları için unutulmaz bir deneyim noktası haline getiriyor.
Adres: Kuruçeşme Mahallesi, Kuruçeşme Caddesi, 19B; Beşiktaş/İstanbul
Telefon: 0530 979 47 95
Şişko Perihan Meyhane, Arnavutköy
Arnavutköy’ün sevilen yeni nesil meyhanelerinden Şişko Perihan, Anadolu mutfağının zenginliklerini ve eski usul meyhane samimiyetini modern bir yaklaşımla buluşturarak eşsiz bir deneyim sunuyor. Açık alanda Arnavut kaldırımlarının nostaljik atmosferiyle çevrelenen mekân, iç kısımda ise mimar Engin Özmen’in şık dokunuşlarıyla dikkat çekiyor. Mekânın Türkçe müzik listesi, eski orijinal kayıtlardan derlenmiş seçkisiyle geçmişe keyifli bir yolculuk yapmanızı sağlıyor.
Gaziantep’te özel olarak hazırlatılan dövme bakır sunum tabaklarıyla da fark yaratan Şişko Perihan’ın menüsünde öne çıkan lezzetlerden biri, ustalıkla hazırlanan gerdan kokoreç. Bu imza tat, meyhane kültürüne modern bir dokunuş arayanların vazgeçilmezi olmaya aday. Samimi atmosferi, özgün sunumları ve lezzetli menüsüyle Şişko Perihan, Arnavutköy’de mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir adres.
Adres: Arnavutköy Mahallesi, Francalacı Caddesi, No: 10/A; Beşiktaş/İstanbul
Telefon: 0530 590 91 91
Lokanta Limu, Sarıyer
Tatlı domates, Kargı tulumu ve kavruk ceviz. Lokanta Limu’nun salatası bile bir sahneye çıkıyorsa, sofranın geri kalanını tahmin etmek kolay: özenli, cesur ve kesinlikle karakterli. İstanbul’da çilingir sofrası kültürünü yeniden yazan mekanlardan biri Lokanta Limu; üstelik iki farklı ruhla, iki ayrı semtte.
Yeniköy şubesi, Boğaz’a karşı gün batımında başlayan uzun akşamlar için birebir. Menüsü sade ama güçlü. Mezelerde Anadolu’dan gelen malzeme bilgisi, modern mutfak tekniğiyle birleşiyor. “Ekşi maya köpoğlu” ve “tatlı domates salatası” gibi imza lezzetleri artık şehir efsanesine dönüşmüş durumda.
Pera şubesi ise farklı oynuyor: saat 19.00’da restoran olarak başlıyor, 22.30’dan sonra ise yerini “Altın Saatler” adı verilen bir sahneye bırakıyor. Salı DJ performansları, Perşembe “Kırık Kalpler Diskosu”, Cuma-Cumartesi Kıvanç Kasar setleriyle geceyi devralıyor. Meyhane ve kulüp kültürünü aynı çatı altında yormadan buluşturmayı başaran nadir yerlerden biri.
İster manzaralı meyhane arayan biri olun, ister “fix menüden fazlası” diyenlerden; Lokanta Limu, menüsüyle de akışıyla da şehre farklı bir tempo getiriyor. Rezervasyonlar hızla doluyor, özellikle Cuma-Cumartesi geceleri için önceden plan yapmak şart.
Adres: Yeniköy Mahallesi, Köybaşı Caddesi, No: 158, D:B; Sarıyer/İstanbul
Telefon: 0533 580 22 55
Esnaf, Maslak
Alaçatı’da başlayan hikâyesini Maslak 1453’te sürdüren Esnaf, yeni nesil meyhaneler arasında eğlenceli atmosferiyle dikkat çeken bir adres. Hem hafta içi hem de hafta sonu 80’ler ve 90’lar Türkçe pop müziklerinin enerjisiyle dolu bu mekânda, nostaljik melodilere eşlik ederken keyif dolu bir akşam geçirebilirsiniz.
Menüsünde öne çıkan Esnaf Bonfile ve Esnaf Ciğer, mekânın imza lezzetleri arasında yer alıyor. Ayrıca, Esnaf’ın özgün yorumlarla hazırladığı kokteyller, rakı sofralarınıza eşsiz bir tat katıyor. Eğlence ve lezzeti bir araya getiren Esnaf, modern meyhane deneyimi arayanların Maslak’taki vazgeçilmez durağı olmaya aday.
Adres: Maslak 1453 Sitesi, OB Blok, No: 22; Sarıyer/İstanbul
Telefon: 0212 777 00 99
Bonus: Jash Balık Herman’ın Mutfağı, Kınalıada
İstanbul’un yoğunluğundan sadece bir vapur mesafesinde ama ruhen çok daha uzak bir yerdeyiz: Kınalıada’da, denizin tam kıyısında konumlanan Jash Balık, şehrin ritmini geride bırakıp Ege sahillerinde geçen bir akşam hissi yaşatıyor. Jash’ın adalı versiyonu, klasik balık lokantası çizgisinin ötesine geçerek, deniz mahsullerine odaklanan rafine bir menü sunuyor.
Gündüz saatlerinde plaj olarak hizmet veren mekân, akşam olunca ışıkları kısıyor ve deniz manzaralı bir restoran-bar atmosferine bürünüyor. Menüde kalamar, ahtapot ve taze mevsim balıkları başrolde. Sunumlar sade ama özenli, kullanılan malzeme her zaman taze ve tabakta dengeyle buluşuyor. Kış aylarında bile açık olan Jash, şömine başında rakı-balık keyfini sürdürmek isteyenler için yıl boyu alternatif sunuyor.
Burası sadece bir restoran değil; adalı ruhunu iyi yemeğin ritmiyle birleştiren bir deneyim alanı. Ambiyans samimi, servis dikkatli, çalışanlar ise içtenliğiyle mekânın ruhunu tamamlıyor. Kınalıada'da, bir akşam yemeğini sadece yemek değil—anı hâline getirmek isteyenler için Jash Balık, adanın en güçlü adreslerinden biri.
Adres: Kınalıada, Alsancak Caddesi; Adalar/İstanbul
Telefon: 0533 513 00 96
Yeni nesil meyhane deneyimi nedir?
Yeni nesil meyhaneler, geleneksel meyhane kültüründen farklı olarak daha yenilikçi menüler, modern sunumlar ve sosyal medya dostu ambiyanslar sunuyor. Bu mekanlarda klasik rakı ve mezeler yeniden yorumlanırken, mekân dekorasyonu ve atmosfer de modern şehir hayatına uyum sağlayacak şekilde dizayn ediliyor. Gelenek ve yeniliğin buluştuğu bu deneyim, İstanbul'un özüne uygun bir şekilde sizleri eski ile yeni arasında bir yolculuğa çıkarıyor.
Yeni nesil meyhane ile geleneksel meyhane arasındaki fark nedir?
Yeni nesil meyhaneler, klasik meyhane alışkanlıklarını tamamen terk etmiyor; aksine onları dönüştürüyor. Geleneksel meyhaneler genellikle sabit menü, ağırbaşlı bir atmosfer ve köklü lezzetler sunarken; yeni nesil meyhaneler bu yapıya esneklik, dinamizm ve yaratıcılık katıyor.
Modern tasarımlar, mevsimsel olarak değişen tabaklar, DJ performansları, füzyon mutfak etkileri ve özel kokteyller bu mekanların ayırt edici özelliklerinden. Eski usul rakı sofralarının sıcaklığı korunurken; sunumda, malzemede ve müzik seçiminde çağdaş bir çizgi benimsiyorlar. Bu sayede hem nostalji sevenler hem yenilik arayanlar aynı masada buluşabiliyor.
