"peynir" ile ilgili içerikler
Kars gravyerine coğrafi işaret
Kars'ta inek sütünden yapılan 'gravyer peyniri' coğrafi işaretle tescillendi. Kentte her yıl yaklaşık 200-250 ton civarında gravyer üretildiğini belirten KATSO Yönetim Kurulu Başkanı Bozan, "Avrupa'da coğrafi işaretini almak için bugünden itibaren çalışmalara başladık" dedi
Bugüne kadar keşfedilen en eski örnek: 3 bin 500 yıllık mumyalarda kefir peyniri izlerine rastlandı
Çin'in Sincan Uygur Özerk Bölgesi'nde yer alan Tarım Havzası'ndaki yaklaşık 3 bin 500 yıllık mumyalarda inek ve keçi DNA'sının yanı sıra yaygın olarak kefir peynirinde bulunan bakteri türleri tespit edildi
Türkiye'nin peynir ve zeytin üreticileri İstanbul'da buluştu
Türkiye'deki peynir ve zeytin üreticilerinin bir araya geldiği bu yıl üçüncüsü düzenlenen İstanbul Peynir ve Zeytin Fuarı açıldı
Anadolu’nun az bilinen peynirleri
Batı’da birçok coğrafyanın ünlü peynirleri dünyada nam salmıştır. Doğumuzdaki ülkelerde...
Bodrum’da Slow Cheese vakti
Pandemide mola veren Peynir Festivali’nin dördüncüsü başladı. Festival kapsamında peynir pazarı kuruluyor, peynir yapımının kadim bilgileri uzmanlar tarafından anlatılıyor. Gastronomi turları ve farklı pek çok etkinlik de cabası...
Türkiye’nin ilk peynir rotası Kars
Kars, dünyanın farklı coğrafyalarında gastronomi tutkunlarının takip ettiği 17 peynir rotasına eklendi
Yazarlar
