"peynir" ile ilgili içerikler

Kars gravyerine coğrafi işaret

Kars'ta inek sütünden yapılan 'gravyer peyniri' coğrafi işaretle tescillendi. Kentte her yıl yaklaşık 200-250 ton civarında gravyer üretildiğini belirten KATSO Yönetim Kurulu Başkanı Bozan, "Avrupa'da coğrafi işaretini almak için bugünden itibaren çalışmalara başladık" dedi

03 Ekim 2024

Bugüne kadar keşfedilen en eski örnek: 3 bin 500 yıllık mumyalarda kefir peyniri izlerine rastlandı

Çin'in Sincan Uygur Özerk Bölgesi'nde yer alan Tarım Havzası'ndaki yaklaşık 3 bin 500 yıllık mumyalarda inek ve keçi DNA'sının yanı sıra yaygın olarak kefir peynirinde bulunan bakteri türleri tespit edildi

26 Eylül 2024

Türkiye'nin peynir ve zeytin üreticileri İstanbul'da buluştu

Türkiye'deki peynir ve zeytin üreticilerinin bir araya geldiği bu yıl üçüncüsü düzenlenen İstanbul Peynir ve Zeytin Fuarı açıldı

18 Mayıs 2023

Anadolu’nun az bilinen peynirleri

Oğul Türkkan

Batı’da birçok coğrafyanın ünlü peynirleri dünyada nam salmıştır. Doğumuzdaki ülkelerde...

02 Aralık 2022

Bodrum’da Slow Cheese vakti

Fem Güçlütürk

Pandemide mola veren Peynir Festivali’nin dördüncüsü başladı. Festival kapsamında peynir pazarı kuruluyor, peynir yapımının kadim bilgileri uzmanlar tarafından anlatılıyor. Gastronomi turları ve farklı pek çok etkinlik de cabası...

08 Nisan 2022