15 Nisan 2024, Pazartesi
Haber Giriş: 14.01.2022 04:30 | Son Güncelleme: 16.02.2022 15:18

İstanbul’un ‘sofraları’ hakkında her şey

Merin Sever tarafından derlenen Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri kitabı, yazı ve söyleşilerle şehirdeki farklı mutfakları da aynı sofrada buluşturuyor
İstanbul’un ‘sofraları’ hakkında her şey
Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri Fikir nasıl ortaya çıktı, nasıl gelişti, nasıl bir çalışma süreci geçirdiniz? 

İstanbul’da eskiden beri kuzu yenirdi 

Sizin İstanbul’un lezzet tarihine, mutfak kültürlerine ilginiz nasıl başladı?  Sizce hangi eksiği doldurdu kitap?
  • Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri / Merin Sever / İBB Kültür A.Ş. Yayınları / Yemek-Türk Mutfağı / 520 Sayfa