İstanbul’un ‘sofraları’ hakkında her şey

Haber Giriş: 14.01.2022 04:30 | Son Güncelleme: 16.02.2022 15:18

Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri Fikir nasıl ortaya çıktı, nasıl gelişti, nasıl bir çalışma süreci geçirdiniz?

Sizin İstanbul’un lezzet tarihine, mutfak kültürlerine ilginiz nasıl başladı? Sizce hangi eksiği doldurdu kitap?

Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri / Merin Sever / İBB Kültür A.Ş. Yayınları / Yemek-Türk Mutfağı / 520 Sayfa

istanbul yemek Sibel oral merin sever Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri

Levent Ertem

Alper Bahçekapılı

M. Serdar Kuzuloğlu

Defne Akman

Bekir Ağırdır