Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri Fikir nasıl ortaya çıktı, nasıl gelişti, nasıl bir çalışma süreci geçirdiniz? İstanbul’da eskiden beri kuzu yenirdi
Sizin İstanbul’un lezzet tarihine, mutfak kültürlerine ilginiz nasıl başladı?
Sizce hangi eksiği doldurdu kitap?- Geçmişten Günümüze İstanbul Lezzetleri / Merin Sever / İBB Kültür A.Ş. Yayınları / Yemek-Türk Mutfağı / 520 Sayfa
