The New York Tımes / Melissa Clark
Bamya muhtemelen hiçbir zaman yazın en popüler sebzesi olmayacak. Ama biz bamyaseverler ister haşlayarak, ister kızartarak ya da aşağıdaki tarifte göreceğiniz gibi sadece kenarları gevrekleşip ortası yumuşak kalana kadar pişirerek tutkuyla bamya pişirmeye devam ediyoruz. Üstelik bamya karşıtlarının sevmediği o yapışkanlık olmadan.
