Eric Asimov / The New York Times
İster mum ışığında romantik bir akşam yemeğinde, ister patates cipsinin yanında açın, yemekle şarabı eşleştirmek en büyük mutfak zevklerinden biri. Ancak hata yapma korkusu bu keyfi kabusa dönüştürebilir. Yıllarca şaraplara uygun yemek tavsiyeleri veren, yemeğin yanında şarap açan biri olarak bu ikiliyi eşleştirmeyle ilgili birkaç temel gerçeğe inanmaya başladım. Bu gerçekler size başarılı sonuçlar vaat etmeyebilir ancak umarım şarap seçme korkusunu hafifletmenize yardımcı olabilir.
