Övgü Pınar / Roma
Roma’nın tarihi mahallelerinden Borgo Pio’da, Vatikan duvarlarının hemen yan sokağında yaklaşık bir asırdır ekmek, dilim pizza, bakkaliye ürünleri satan Arrigoni Fırını, civardaki diğer birçok işletme gibi kitlesel turizme yenildi. Onlarca yıldır papalara ekmek veren fırın, bu ay kepenk indirdi. Babası Erminio’nun 1930’da açtığı fırında küçüklüğünden beri çalışan Angelo Arrigoni bugün 79 yaşında. Yıllardır Vatikan dolaylarına yolum düştüğünde, çıtır çıtır ekmeğini ya da bir dilim pizzasını yemek için hemen her uğradığımda Arrigoni’yi tezgah ya da kasa başında buluyordum. Sohbeti sevmesi ve güler yüzüyle hatırladığım Arrigoni’yi, kapanma haberini sormak için gittiğimde de biraz yılgın da olsa yine benzer halde buluyorum. Arrigoni dükkanını kendi deyimiyle “Çinlilere’’ satmış. ‘Devir sonrası mekan fırın olarak mı kalacak yoksa başka bir amaçla mı kullanılacak’ diye soruyorum. Muhtemelen maliyeti düşük ama hızlı gelir getiren, turistik ıvır zıvır satan bir dükkan olacağını söylüyor.
