Küresel Sürdürülebilir Turizm Konseyi (GSTC) turizm standartlarını belirleyen dünyanın önde gelen kuruluşlarından. Uluslararası kâr amacı gütmeyen bir kuruluş olan konsey, sanayi profesyonelleri ve hükümetlerin küresel seyahat ve turizm sektöründe sürdürülebilir kalkınma temel standartlarını oluşturuyor. İki tip kriteri var. Biri oteller/konaklamalar ve tur operatörleri için endüstri kriterleri ve destinasyon yöneticileri ile hükümetler için destinasyon kriterleri. Ancak geçen yıl, Türkiye ile ülke bazında yaptığı bir anlaşma ile dünya genelinde ilk kez restoran sektörüne yönelik sürdürülebilirlik kriterlerini de oluşturma sürecine girdi. İş birliği, restoran işletmeciliğinde çevresel etkiyi en aza indirme, karbon ayak izini düşürme, yerel üreticilerle sürdürülebilir iş modelleri oluşturma ve gıda israfını önleme konularına odaklanıyor.
Yazının tamamını görebilmek için lütfen abone olun. ABONE OL
Aboneyseniz
üye
girişi
yapınız.
Oksijen'e e-gazete aboneliği ile edineceğiniz avantajlar; Oksijen yazarlarının tüm yazılarına erişim Gazeteoksijen.com üzerinden 7/24 güncel haber erişimi Her gün e-posta kutunuza gelen Oksijen bülteni Gazete Oksijen, O2 ve özel yayın arşivine erişim
