16 Nisan 2024, Salı
14.10.2022 04:30

Türkiye gastronomisinde Michelin yıldızlı dönem

Gastronomi açısından Türkiye’de yeni bir sayfa açıldı. Normal turiste göre 7 kat fazla para harcayan gastronomi turisti Türkiye’de tarım ve turizm sektörü açısından büyük bir potansiyel. Hedef, 5 milyar dolar seviyesindeki gastronomi turizmi gelirini 15 milyar dolara çıkarmak. Peki nasıl?

Hafta sonunu Adana’da geçirdik.
Bu yıl 6’ncısı düzenlenen Uluslararası Adana Lezzet Festivali’ne katıldık.
Festivalin ana teması “Geçmişten Geleceğe Miras: Mutfak” olarak belirlenmiş.
Çukurova’nın kalbinde deyim yerindeyse 3 gün boyunca gastronomi şölenine ortak olduk.
Yediğimiz içtiğimiz bizde kalsın, sizlere gördüklerimizi ve duyduklarımızı aktaracağız.
Türkiye, doğal gaz ve petrol kaynakları açısından pek şanslı bir ülke değil.
Ama üç stratejik alan var ki çok önemli bir potansiyele sahip.
Tarım, turizm ve lojistik...
Üçünün yarattığı sinerji ile bu coğrafyanın mutfak kültürünü de harmanladığınız zaman karşınıza gastronomide yıldızı parlayacak bir ülke çıkıyor.
Tabii potansiyelin ne kadarını fırsata çevirebiliyoruz tartışılır ama bu durum elimizdekinin kıymetini azaltmaz.