24 Temmuz 2024, Çarşamba Gazete Oksijen
31.05.2024 04:30

20 yıllık Banyan’ın yeni yüzü

İstanbul’un ilk Uzak Doğu restoranlarından Banyan yenilendi. Mekan menüsünü topraklarımızın lezzet ve bereketiyle harmanlamış

Banyan, İstanbul’un ilk Uzak Doğu restoranlarından biri. Kendi standardının hep en başarılılarından oldu bu mekan. Bu süreçte Michelin, Gault Millau gibi dünyanın en önemli gastronomi değerlendirme kuruluşlarının rehberlerine girme başarısı da gösterdi. Şimdi ise menüsüne hafif çaplı yenilikler katıyor.
Banyan’ın kuruluş hikayesi, Aslı ve Cem Pamir çiftinin Tayland’da bir banyan ağacının altında geliştirdikleri fikir ile başlıyor.