20 yıllık Banyan’ın yeni yüzü

Banyan, İstanbul’un ilk Uzak Doğu restoranlarından biri. Kendi standardının hep en başarılılarından oldu bu mekan. Bu süreçte Michelin, Gault Millau gibi dünyanın en önemli gastronomi değerlendirme kuruluşlarının rehberlerine girme başarısı da gösterdi. Şimdi ise menüsüne hafif çaplı yenilikler katıyor.
Banyan’ın kuruluş hikayesi, Aslı ve Cem Pamir çiftinin Tayland’da bir banyan ağacının altında geliştirdikleri fikir ile başlıyor.