Alaçatı’da ‘dry aged’ balık

Hafta sonunu karlı İstanbul’dan kaçarak Alaçatı’da geçirme fırsatı buldum. Gerçi rüzgar ve soğuk yüzünden çok da şanslı olduğumu söyleyemem. Ancak kaldığım otel Alavya ve açıldığı günden beri denemek istediğim Amavi içimi ısıttı.  Alaçatı’da 12 ay hizmet veren  Alavya, nefis bir bahçenin ve zeytin ağaçlarının arasında doğaya saygılı...