Brunch büfeleri yeniden popüler

Özellikle 90’larda ve 2000’li yılların başında oldukça gözde bir konsept olmuştu brunch. Kahvaltı ve öğle yemeğinin bir çeşit birleşimi olan bu konsept, ‘Sunday brunch’ (Pazar brunch’ı) olarak popülerleşmiş, sosyalleşmenin önemli faktörlerinden biri olmuştu. Daha çok beş yıldızlı otellerde sunulan brunch büfeleri zamanla eski heyecanını ve popülerliğini kaybetti. Ancak son yıllarda tekrar sektörün gündeminde yer almaya başladı.