The Red Balloon İstanbul, çok yeni açılmış olmasına rağmen, geçen yıl Michelin seçkisinde sevgili Ulaş Durmaz ile ülkenin en değerli genç şefi kategorisinde büyük ödülü almıştı. Mekanı ilk yazanlardan biri olduğum ve bir ödül geleceğini tahmin ettiğim için, ben de çok sevinmiştim. Üç nesil mutfakta olan bir aileden gelen Ulaş şef, gerçekten işini severek yapan, disiplinli, yaratıcı ve eli lezzetli biri. Bu sene sezona yeni bir menü yaparak girmiş. Yine tamamen yerel ve mevsimsel malzemeler kullanarak yarattığı menü de benim açımdan sınıfı geçti.
Yazının tamamını görebilmek için lütfen abone olun. ABONE OL
Aboneyseniz
üye
girişi
yapınız.
Oksijen'e e-gazete aboneliği ile edineceğiniz avantajlar; Oksijen yazarlarının tüm yazılarına erişim Gazeteoksijen.com üzerinden 7/24 güncel haber erişimi Her gün e-posta kutunuza gelen Oksijen bülteni Gazete Oksijen, O2 ve özel yayın arşivine erişim
