Ortaköy’ün incisi Banyan

Benim için İstanbul’un en özel mekanlarından biridir Banyan. Tam 20 yıldır çizgisini ve kalitesini bozmadan misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. Belki de şehrin en eski Uzak Doğu restoranlarından biri.
Pazartesi akşamı gitmiş olmama rağmen bütün masalar doluydu. Gün batımı, Ortaköy ve Boğaz manzarası çok etkileyici. Yumuşak aydınlatması, rahat oturma düzeni ve kusursuz servisi de cabası.
Menü salatalar, başlangıçlar, sushiler, ana yemekler ve tatlılardan oluşuyor. Salatalardan tuna tartar ile hazırlananı çok beğendim. Sushilerden vejetaryen olan Amazon isimli tabak başarılı. Yine spider roll, tuna ile hazırlanıyor, tam benlik. Acı sevenler için crunch crab de tavsiye edeceğim tabaklardan. Ve tabii dynamite isimli somon, kuşkonmaz, çıtır tempuradan oluşan ve acılı ev yapımı mayonez ile hazırlanan tabak da mutlaka denenmeli. Başlangıç tabaklarından, benim denediklerimden black mamba, yani iri karides tempura gerçekten çok özel.