Patates yiyip kilo almamak mı!

Patates lezzeti ve farklı pişirme yöntemleri nedeniyle sadece bizde değil, hemen her ülkede en çok tüketilen karbonhidrat kaynaklarından biri. Ne var ki şişmanlatabileceğine dair korku, patatesseverlerin en çok çözüm aradıkları konuların başında geliyor. Araştırmalara bakılırsa şişmanlamadan patates tüketmenin bilimsel olarak kanıtlanmış yolu bir hayli fazla. Zira pişirme ve tüketim şekline göre kan şekeri, insülin cevabı ve kilo üzerine etkisi dramatik şekilde değişebiliyor. Mesela mı?