Wall Street Journal, 21 bin mağazasıyla ABD'nin en büyük yemek zinciri olan fast-food devi Subway'in satış hazırlığında olduğunu yazdı. Henüz erken aşamalarında olan sürecin potansiyel kurumsal alıcıları ve özel sermaye şirketlerini cezbetmesi bekleniyor. Subway’e biçilecek değerin 10 milyar dolardan fazla olduğu tahmin ediliyor.
Eski tadı kalmadı
Bu durum bir satışın kesin olduğunu göstermese de, dünya çapında 37 bin şubesi olan şirketin 18 milyar dolar ile rekor kırdığı 2012’den beri yıllık satış rakamlarının düşüşte olduğu biliniyor. Subway 2021’de rekor yılı performansını yarıya düşürerek sadece 9 milyar 400 milyon dolarlık satış yaptı. Bu geçen seneye oranla yüze 13 oranında bir artış anlamına gelse de fast-food devi eski ihtişamına kavuşmakta zorlanıyor gibi; anlayacağınız artık eski tadı kalmadı.
McDonalds’tan daha çok şubesi olan Subway’in çalıştırdığı kasiyer sayısı daha fazla olabilir ancak eline geçen para rakibine göre çok daha az. Sandviç devinin 2021’deki 9 milyar dolarlık hasılatı, McDonalds’ın 23 milyar dolarına kıyasla ‘küçük boy’ kalıyor.
Bir süredir mağazalarını da azaltmakta olan yemek şirketinin sandviç hazırlayacağı yerler gün geçtikçe azalıyor; ABD’de 2015 yılında 27 bin şubesinden geriye 21 bin tane kaldı. Kendisine lösemi teşhisi konulmadan ve pozisyonunu kız kardeşi Suzanne Greco’ya bırakmadan önce şirketin yöneticiliğini Fred DeLuca yapıyordu. DeLuca Subway’i arkadaşı Peter Buck’tan borç alarak 1965 yılında kurmuş, Buck da bu sayede sadece bin dolarlık yatırımla şirketin kurucu ortaklarından biri olmuştu. 2018’de kanser teşhisi üzerine emekliye ayrılan DeLuca, 2021’de hayata gözlerini yumdu.
Subway'in iki kurucu ailesinin dışından gelen ilk icra kurulu başkanı olan John Chidsey, Kasım 2019'da kaptan koltuğuna oturduğundan beri zinciri kurtarmaya çalışıyor. Chidsey lokasyonları kapattı, şirket operasyonlarını yeniden yapılandırdı ve boldur hoştur düşüncesini bir kenara bırakarak rotasını kullanılan gıda kalitesini artırmaya ve menüyü güncellemeye çevirdi.
Hasılatta yüzde 8,4 arttı
Sandviç zinciri ekim ayında yaptığı açıklamada, mağazalarındaki satışlarının üçüncü çeyrekte 2021'in aynı dönemine kıyasla yüzde 8,4 arttığını belirtti. Chidsey'nin menü değişiklikleri, restoran ve menü yenileme çabaları işe yaramış gibi görünüyor.
2021'de satılacağını yalanladı
Bir geri dönüş masalının başlangıcı gibi görülebilecek bu girişimler maalesef şirketi el değiştirmekten kurtarmayabilir. 2021 yılında çıkan bazı söylentiler Subway’ın satış için bir toparlanma yolunda olduğunu söylemiş ancak şirket tarafından bu açıklamalar kısa sürede yalanlanmıştı. Şimdiyse bu haberler çok da asılsızmış gibi durmuyor. Ayakta yenen sandviçleri ve hızlı servisiyle bilinen Subway, elli yılı aşkın bir süredir ortak kurucu iki aileye ait, ancak durum her an değişebilir.
