"mantar" ile ilgili içerikler

İklim değişikliği trüf mantarını yok ediyor

Bernhard Warner / NYT

İklim değişikliği dünyanın dengesini bozmaya devam ediyor. İtalya'da yoğun ilgi gören ve sofraların aranan lezzeti olan trüf mantarları da iklim değişikliğine sert tepki verenlerden. Gramla satılan ve oldukça değerli olan bu mantarların arzı gün geçtikçe azalırken fiyatlar da rekora koşuyor

12 Kasım 2023

Anadolu’nun mantarları dünyayla yarışıyor

Oğul Türkkan

Dünyada sevilen tüm mantarların Türkiye’de bulunabildiğini öğrenince ağzım açık kaldı. Mantar uzmanı Jilber Barutçiyan’a göre bu zenginliği, üç ayrı iklime borçluyuz

29 Ekim 2021