20 Nisan 2024, Cumartesi
Haber Giriş: 26.05.2023 04:30 | Son Güncelleme: 26.05.2023 04:30

“Ayurveda sandığınız kadar katı bir yaşam tarzı değil”

Yaşamını uzun zamandır Türkiye’de geçiren Ulli Allmendinger’e göre geleneksel Hint tıbbı ayurvedanın prensipleri her mutfağa uygulanabilir. Dikkat edilmesi gereken kişinin bedeninin alışkın olduğu, yaşadığı topraklarda yetişen besinleri tüketmesi
Ulli Allmendinger, ayurvedanın hem çok eski hem de günümüzle karşılaştırınca çok ileri bir sistem olduğunu vurguluyor. (Fotoğraf: Ferhat Zupçeviç)
Ulli Allmendinger, ayurvedanın hem çok eski hem de günümüzle karşılaştırınca çok ileri bir sistem olduğunu vurguluyor. (Fotoğraf: Ferhat Zupçeviç)

Ayurveda üzerine konuşmak için uzun yıllardır ayurveda danışmanı ve eğitmeni olan Ulli Allmendinger ile Moda’daki evinde buluşuyoruz. Almanya’da doğup Amerika’da eğitim alan Allmendinger 13 yıldan beri Türkiye’de yaşıyor. Ayurvedayla ilgili konuşurken kendi hayatında da nasıl fark yarattığını anlatıyor.
Kariyerinin başlarında sanat alanında gazetecilik yapan Allmendinger’in hayatına önce yoga sonra da ayurveda girmiş. 13 yıl önce Türkiye’ye gelmiş. Seattle’da eşi Çin tıbbı okurken kendisi de ayurveda eğitimi alan Allmendinger Türkiye’ye yerleşip eşiyle bir klinik açmış ve burada kalmış. Allmendinger ilk kitabı ayurvedayı 2017’de yazmış, şimdilerde ikinci kitabının hazırlığında.