Elvan Odabaşı / [email protected]
Son 20 yıldır kilo yönetimi için ortaya çıkan tüm beslenme söylentileri ne kadar çok hayvansal gıda tüketirseniz o kadar kolay kilonuzu yönetebileceksiniz doğrultusundaydı. Bu söylemler hala da devam ediyor. Et yemeyin demiyorum. Fakat bilimsel ve çevresel bir gerçek var ki, daha fazla hayvansal gıda tüketerek bağırsaklarınızda yaşayan iyi bakterileri aç bıraktığınız gibi, daha fazla karbon ayak izi ve su ayak izi ile tüm ekosistemi de gıda yoksunluğuna sürüklüyorsunuz.
