Kay Chun/The New York Times Porsiyon: 4 kişilikToplam süre: 40 dakika Malzemeler: 3 yemek kaşığı doğal yağ (kanola yağı veya safran yağı gibi) 1 orta boy tatlı patates, soyulup, küpler halinde doğranmış Tuz ve karabiber 1/2 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan, süsleme için daha fazlası 3 diş sarımsak, doğranmış 1 yemek kaşığı taze doğranmış zencefil ½ kg tavuk kıyması...