Sağlıklı yaşam konusunda 19’uncu yüzyılda önemli bir yazar ve konuşmacı olan Sylvester Graham 1837’de korkunç bir tehdit konusunda uyarıda bulunmuştu: Beyaz ekmek… Ticari fırıncıların, topraktan kâr elde etmek isteyen çiftçiler tarafından üretilen kalitesiz un kullandıklarından endişe ediyordu. Ekmek üreticilerinin daha az besleyici buğdayın yanı sıra, ağırlığı artırmak ve rengi güzelleştirmek için kimyasal maddeler ekledikleri ve tebeşir, kil ve alçı karıştırdıkları da iddia ediliyordu. Bu ekmeklerin insanları hasta ettiğini söyleyen Graham yaşadığı şehirden kovuldu ama o uyarıların tümü doğru çıktı.
Haber Giriş: 17.05.2024 04:32 | Son
Güncelleme: 17.05.2024 04:32
Ultra işlenmiş insanlar
Chris van Tulleken’in New York Times, Financial Times ve The Economist tarafından yılın kitapları arasında seçtiği ‘Ultra İşlenmiş İnsanlar’ sağlığımızın abur cuburla nasıl tehdit edildiğini anlatıyor
