“Bitkiler yok olursa onlarca lezzetten de mahrum kalacağız”

Dicle Tuba Kılıç 20 yıldan fazla bir süredir yemekle biyolojik çeşitlilik arasındaki ilişkiyi araştırıyor. Kaybolmaya yüz tutan yemeklerin ve o yemekleri yapan son insanların peşinden koşturuyor. Ona göre çok ciddi bir yok oluş sürecindeyiz ve farkında olmasak da doğayla birlikte yüzyılların birikimi olan lezzetler de aynı hızla yok oluyor