Geçen günlerde sosyal medyada tesadüfen rast geldiğim Yadigar Buğdayların İzinde - Zerun belgeseli Yadigar Buğdaylar Projesi’nin ilk ayağı. Türkiye’nin geleceğine gönül vermiş akademisyenlerinden sosyolog Prof. Dr. Zafer Yenal, gıda mühendisi Prof. Dr. Sertaç Özer ve ziraat yüksek mühendisi Nesrin Karataş kaybolmaya yüz tutmuş bir geleneğin izini dört mevsim sürmüşler ve ortaya bu belgesel çıkmış. Amaç geçmişten bugüne ulaşmış yerel buğdayları desteklemek, onları daha fazla insanla tanıştırmak. Ve elbette bu buğdayın hak ettiği itibarı görmesi ve sofralarda yerini alması için aracı olmak.
Haber Giriş: 19.09.2025 04:30 | Son
Güncelleme: 19.09.2025 04:31
Hem az bilinen buğdayın hem de Anadolu insanının hikayesi
Türkiye’nin geleceğine gönül vermiş akademisyenlerinden Sosyolog Prof. Dr. Zafer Yenal, gıda mühendisi Prof. Dr. Sertaç Özer ve ziraat yüksek mühendisi Nesrin Karataş’ın dört mevsim boyunca izini sürdükleri yadigar buğday Zerun’un belgeseli, izleyeni Anadolu’nun saklı mirası ile tanıştırıyor
A+
Yazı Boyutunu Büyüt
A-
Yazı Boyutunu Küçült
Yazarlar
