Türk mutfağı, yüzyıllara yayılan birikimi, bölgesel çeşitliliği ve güçlü yerel ürün geleneğiyle dünya gastronomisinde öne çıkan mutfaklar arasında yer alıyor. Anadolu’dan Ege’ye, Karadeniz’den Güneydoğu’ya uzanan geniş coğrafya; hem sokak lezzetleri hem de modern restoranlarıyla zengin bir yemek kültürü sunuyor.
Bu bağlamda İngiliz The Times gazetesi de bu zenginliği mercek altına alarak İstanbul’daki en iyi restoranları sıraladı. Gazetenin hazırladığı listede, kentin hem geleneksel tatlarını sunan mekanları hem de çağdaş mutfak anlayışıyla öne çıkan restoranları yer aldı.
Söz konusu liste şöyle:
- Arkestra, Etiler
- Kıyı, Tarabya
- Çiya Sofrası, Kadıköy
- Araka, Yeniköy
- Turk Fatih Tutak, Bomonti
- Telezzüz, Üsküdar
- Mikla, Beyoğlu
- Adana Ocakbaşı, Şişli
- Park Fora, Kuruçeşme
- Feriye Lokantası, Beşiktaş
- Okra, Taksim
