Şeker tatlı zehirdir ama hangi şeker?

Şekerin düşmanı çok. Herkes sağlık önerisi olarak ‘şekeri kesin’ der. Ancak hangi şeker? İşin özü, biz hekimler şekere düşman değiliz, o şekerin kaynağına düşmanız. Yoksa şekeri, bizim deyimimizle ‘glikozu’ severiz

Kan testinizde gördüğünüz açlık kan şekeri değeri size kanınızdaki ‘glikoz’ miktarını gösterir. Glikoz, hekim dilinde sizin şeker diye tabir ettiğiniz maddenin moleküler adıdır. Yani siz o testle şekerinizi değil glikoz miktarınızı öğrenmiş olursunuz. O glikoz oraya yediğiniz besinlerle gelir.