Torino’dan Alba’ya 3 gün

İlk gün: Torino’da ılık bir bahar sabahı Valizleri otele bıraktıktan sonra dümdüz bir ovaya kurulmuş şehirde yapacağınız ilk iş, şehrin atardamarı Via Roma’ya doğru yürümek ve bir sabahçı kahvesi aramak. Bu cadde eski şehirle modern ve havalı İtalya’nın adeta kesişimi gibi. İsmi İtalyancada ¨küçük boğa¨ anlamına gelen, tarihi M.Ö. 28 yılına dayanan kent; pek çok defa kuşatılmış, yıkılmış ve her seferinde küllerinden yeniden doğmuş. 1720’li yıllarda İtalya Birleşik Krallığı’nın başkenti olan Torino; o günden sonra hemen hiçbir binası, meydanı, heykeli, köprüsü bozulmadan günümüze dek ulaşmayı başarmış. Piazza San Carlo Torino’da, ızgara şeklindeki şehir planı sayesinde yön bulmak hiç zor değil. Baroktan Helenistik’e ve Art Nouveau’ya uzanan bir tarih sunan şehir mimarisi adeta açık hava müzesini çağrıştırıyor. Via Roma, prestijli dükkân ve kafelerin sıralandığı ana cadde. Hemen bu ünlü caddeyi takip eden Piazza San Carlo ve Piazza Castello ise şehrin kalp atışlarını takip edebileceğiniz iki güzel meydan. Torino, dinsel yapılar ve saraylar açısından da çok zengin bir kent. Savoy Kraliyet Sarayı tüm bölümleriyle UNESCO Dünya Kültür Mirası ilan edilmiş. Duomo olarak anılan Rönesans katedrali, 17. yüzyıl tarihli Palazzo Reale, kaleyi andıran Palazzo Madama, Palatine Kuleleri, Meryem Ana ikonası ile ünlü Santuario della Consolata şehrin görülmeye değer yerlerinden. Torino’nun baş döndürücü enerjisi çoğu kez akşamları bile hız kesmiyor. Bir kafede oturup espresso’nuzu yudumlarken akıp giden kalabalığı izlemek, her köşe başında görkemli bir bina ile karşılaşmak, keyifli restoranları, küçük galerileri, kahve dükkanlarını ve şık giyimli Torinoluları izlemek bile başlı başına bir deneyim. Savoy Dükalığı mahkemesinin kurulmasından 2. Dünya Savaşı bitimine dek sanatçıların uğrak noktası olan şehir Nietzsche, Alexandre Dumas, Puccini, Rossini ve Cesare Pavese gibi isimlerin en sevdiği kahvehanelere sahip. Caffè Fiorio, Al Bicerin, Baratti&Milano, Caffè Mulassano, Caffè San Carlo, Caffè Torino, Platti; büyülü bir atmosferde espresso’larınızı yudumlayabileceğiniz adreslerden birkaçı. Palazzo Reale Öğleden sonra saraylar Eski şehri bitirip yeniden Via Roma’daki revakların altından geçerek ilerleyeceğiniz yol sizi şehrin bir diğer kalbi Piazza Castello’ya çıkaracak. Burada iki muhteşem sarayı, Palazzo Madama ve Palazzo Reale’yi görebilirsiniz. Palazzo Madama veya uzun ismi ile Palazzo Madama e Casaforte degli Acaja, İtalya’nın ilk senato binası olarak tarihe geçmiş. Roma İmparatorluğu döneminde sarayın şu an bulunduğu yerde şehir kapıları ve giriş kuleleri yer alıyormuş. 14 yüzyıl başında, yani Savoy Hanedanı zamanında bu meydana dört kuleli bir konukevi inşa edilmiş. Önce Savoy Hanedanı’nın ilk kraliçesi Christine Marie, 60 yıl sonra da Kraliçe Marie Jeanne konağı şahsi sarayı ilan edince saray Kadınlar Sarayı olarak anılmaya başlanmış. Her iki kraliçe de ciddi boyutta sanat içerikli değişiklikler yaptırmış. Palazzo Madama, halihazırda Torino Eski Sanatlar Müzesi’ni de içinde barındırıyor. İlk Eataly’de akşam Oscar Farinetti kendini “Eataly” markasına adamış. İlk mağaza Ocak 2007’de Torino’da açmış, 30 bin metrekarelik alanı hem bir pazar hem de bir gurme merkezi olarak şekillendirmiş. İstemiş ki Torino’daki bu mağaza örnek olsun ve benzerlerini dünyanın önemli merkezlerinde de açabilsin. “Tezgahtan restorana” mantığıyla hareket edilmiş ve mekanlar küçük bir İtalyan kasabası havasında dekore edilmiş. Gece ateşin başında Şehirdeki gece hayatını gözlemlemek için en doğru başlangıç noktası Vittorio Veneto Meydanı etrafında yer alan barlar ve kulüpler. Po Nehri kenarı ve Parco Valenino ise DJ performanslarına ev sahipliği yapan açık hava mekanlarıyla ünlü. Daha çok öğrencilerin takıldığı bu neşeli adreslerden daha şık ve sofistike adreslere uzanmak isterseniz Savoia Meydanı doğru adres. Sinema Müzesi İkinci gün: Müzelerde bir gün Ulusal Sinema Müzesi (Museo Nazionale del Cinema): Torino’nun en çok ziyaretçi çeken cazibe merkezlerinden biri. İtalya’nın Eyfel’i olarak nitelenen Mole Antonelliana Kulesi’nin ev sahipliği yaptığı Ulusal Sinema Müzesi, şehrin simge yapılarından biri. 161 metrelik kule, 1859’da inşa edilmiş. Alt katlarındaki salonlarda etkileyici efekt ve maketlerle dönem filmlerinin canlandırıldığı, ortasındaki koltukları yatan kubbe sayesinde 3D efektli bir gökyüzü enstalasyonunun seyredildiği müze cam asansörle çıkılan nefes kesici manzarasıyla da ilgi görüyor. Mısır Medeniyetleri Müzesi (Museo Egizio): Şehrin bir diğer etkileyici kültür ve sanat olayı ise Mısır Müzesi’ndeki değerli koleksiyon. Bu sergi, bugüne dek Kahire’nin dışında açılmış olan en büyük daimi Mısır sergisi dünyanın en kapsamlı ikinci Mısır medeniyetleri sergisi olarak tanınıyor. Via Academia Caddesi’nde yer alan 5 katlı Museo Egizio’da sergilenen koleksiyon, Mısır medeniyetindeki yaşamı aktaran pek çok biblo, binlerce yıllık papirüsler ve gerçek mumyalar barındırıyor. Pazartesileri kapalı. Torino Ulusal Otomobil Müzesi (Museo dell' Automobile): 170 otomobillik koleksiyonu ve her bir dönemin ayrı ayrı canlandırıldığı nefis renk, ses, ışık, kostüm, dekor oyunları ile dünyanın en geniş koleksiyonuna sahip otomobil müzesi. Ünlü Mimar Renzo Piano tarafından eski Fiat Fabrikası’ndan dönüştürülmüş Lingotto Kompleksi’nde dev bir konferans salonu, sergiler, alışveriş merkezleri, 10 bin metrekarelik bir gastronomi pazarı aynı alanda. Lingotto’ya Torino’nun merkezinden beş dakika süren bir metro yolculuğu ile ulaşabilirsiniz. Pazartesi günleri kapalı. Restoran La Via Del Sale Slow food akşamı Slow food yemeğin nereden geldiği, nasıl yetiştiği, tadını oluşturan etmenleri ve yemek seçiminin kültürü nasıl etkilediği gibi sorulara cevap arayan bir hareket. 1986 yılında, uluslararası bir fast food zincirinin İtalya’ya ilk şubesini açmasına tepki sonucu, bir avuç gönüllünün girişimiyle Piomonte Bölgesi’nde başlatılmış. Bugün 100 binden fazla üyesi ve dünya genelindeki bin 300 şubesiyle insan sağlığına en çok önem veren sivil toplum kuruluşlarının başında geliyor. Slow food felsefesi doğrultusunda pişirilen birbirinden lezzetli yemekleri tadabileceğiniz ünlü Torino trattoria’larından bazıları La Vida Del Sale, Porto de Savona, L’acino, Tre Galline, Ristorante Consorzio ve slow food akımı doğrultusunda gurme burgerler servis eden M**BUN. Son gün: Alba yollarında trüf ve çikolata Torino’ya kadar gelmişken 50 kilometre uzaklıktaki Alba’ya mutlaka gidin. Üzüm bağlarının hâkimiyet kurduğu muhteşem manzarasını, nefis Orta Çağ binaları süslüyor. UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alan Alba tüm dünyada, beyaz trüf mantarı, fındık ve şarap üretimi ile ünlü. Her yıl düzenli olarak yapılan Uluslararası Alba Beyaz Trüf Fuarı’na (Fiera Internazionale Tartufo Bianco D’Alba) ev sahipliği yapan Alba Bergama ve Giresun ile de kardeş şehir. Ulaşım: Torino’dan Alba’ya ulaşmak ve tüm bir pazarınızı film seti gibi olan bu tatlı şehirde geçirmek için iki kolay yol var: İlki, araç kiralayarak yaklaşık bir buçuk saat içinde, bağların arasından kıvrıla kıvrıla ulaşmak. İkinci yol ise Torino Porta Susa istasyonundan saat başı kalkan trene binmek. Yaklaşık iki saat sonra güzel Alba’dasınız. Beyaz trüf mantarı Beyaz Trüf Mantarı Festivali Bölgenin en değerli ürünü Trifola d’Alba Madonna, yani beyaz trüf mantarı. Gastronomi dünyasının hazine değerindeki malzemesi trüf mantarının en pahalı çeşitlerinden biri. Yetişmesi için tüm koşullar buradaki ormanlarda mevcut. Alba kentinde ekim başından kasım ortasına kadar her hafta sonu trüf mantarı pazarı kuruluyor. Festivale gastronomi temalı etkinlikler, akşam konserleri ve bir eşek yarışı eşlik ediyor. Alba için en önemli üç geçim kaynağından biri beyaz trüf mantarı. Beyaz trüfün gramı 5 ila 7 euro arasında alıcı buluyor. Toprağın altında, meşe ağaçlarının köklerinde kendiliğinden yetişiyor ve özel eğitilmiş köpeklerle toplanıyor. Beyaz ve siyah çeşitlerinden beyaz olanı daha kıymetli. Pişirilmiyor, küçük yumrular halinde masaya getiriliyor, kuyumcu edasıyla masadaki kişi sayısına göre tartılıyor ve yemeğin üzerine zar kalınlığında rendelenerek servis ediliyor. Alba Civardaki güzel köy ve kasabalar Monticello d’Alba Alba’ya kısa bir sürüş mesafesindeki bu küçük kasaba iki bölümden oluşuyor: Yüksek kesimlerde kale ve eski kent yer alırken, yeni şehir aşağı kesimlerde gelişmiş. Monticello d’Alba Kalesi, tüm Langhe bölgesinin en önemli ve iyi korunmuş ortaçağ yapısı olma özelliğine sahip. 1376 yılından beri Roero ailesine ait kaleye yakın zamanda ziyaretçi de kabul edilmeye başladı. Barolo Piemonte kırsalı, üzüm bağlarıyla kaplı tepelerde kurulu Orta Çağ köy ve kasabalarıyla keşfedilmesi heyecan verici bir coğrafya. Alba yakınlarındaki Barolo’da bir Orta Çağ kalesi restore edilmiş ve Şarap Müzesi’ne (Museo del Vino a Barolo) dönüştürülmüş. Barbaresco İtalyan şarabı sevenler, Barbaresco’yu en görkemli İtalyan bağları listesinin tepelerine koymalı! Çünkü bu sevimli küçük kasabada üretilen D.O.C. (Vino a Denominazione di Origine Controllata) ve D.O.C.G. (Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita) İtalyan kırmızı şaraplarının kraliçesi. Orijinal 11. yüzyıl kalesinden geriye kalan 35 metrelik kule, Langhe kırsalını karakterize eden çok sayıda kule içinde en uzunu. Neive Eski ticaret yolları üzerinde kurulu, Barbaresco’ya sadece 5 kilometre mesafedeki bu yerleşim birimi, İtalya’nın en güzel köyleri listesinde haklı olarak yerini almış. Köyün tarihi Antik Roma zamanlarına kadar uzanıyor. Bakımlı bağlarında bölgenin en kaliteli dört şarabı Barbaresco, Barbera, Dolcetto d’Alba ve Moscato d’Asti’nin üzümleri yetişiyor.

Bahar Akıncı

Diğer Yazarlar

Adem’i olmayan Havva’lar dünyası

Kahvaltıda salata vazgeçilmezimdir

Dış politika ve milliyetçilik seçmen tercihlerini nasıl etkiler?

Öncelik gıda mı yoksa iklim mi?

Cumhuriyetçi Parti, AK Parti'ye benzedi

Torino’dan Alba’ya 3 gün