Pop up restoran, kiralık masa devri başlıyor

Atıklarından kompost yapan, market raflarında kalan ürünlerden leziz menüler hazırlayan, masalarını toplantılar için kiralayan restoranlar ve kafeler dönemi başladı. Artık mekanlarda menüden ortam estetiğine kadar her şeyde doğaya saygı ilk hedef

Yeme-içme sektöründe pandemiyle birlikte bir değişim rüzgarı esiyor. NFT menüler konuşuluyor, şefler eve geliyor, mekanlarda paylaşım kültürü değişiyor, tüketiciler restoranlardan “yeşil restorancılık” bekliyor.