Tarım ve gıdanın 2021 karnesi

Tarım ve gıda sektörü açısından 2021, hakikaten zor ve ilginç bir yıldı. Olağan dışı gelişmelerin yaşandığı bir yılda deyim yerindeyse rakamlar anlamsızlaştı. Yılın başında dolar kuru 7.43 seviyesinde idi ama bu yazıyı yazmaya başladığımız 20 Aralık günü 18’in üzerini test etti.  Yazıyı teslim ettiğimiz 21 Aralık’ta ise dolar kuru 11 seviyelerini gördü.  Dolayısıyla siz bu yazıyı okurken dolar kurunun hangi seviyede olduğunu tahmin etmek güç. “İyi de tarım ve gıda sektörünün 2021 yılı karnesi ile doların ne alakası var?” diye sorabilirsiniz.   “Dolarla mı üretiyoruz?” diye çıkışanlarınız da olabilir.  Cevabımız evet… Maalesef tarımsal üretim A’dan Z’ye neredeyse dövize bağlı durumda.  Gübre, yem, zirai ilaç, mazot, tohum başta olmak üzere girdilerin önemli bir kısmında ham maddeyi ithal ediyoruz.  Kurdaki her hareket, üretimin maliyetini doğrudan ya da dolaylı şekilde etkiliyor.  İşte bu kadar oynak ve öngörülemez bir ortamda yılı tamamlarken, gelecek yılda bizleri nelerin beklediğini de öngörebilmek adına 2021’in ana gündemini hatırlatmakta fayda var.