Mutfağınıza sokmamanız gereken 14 yiyecek

Dr. Mark Hyman: Bu hafta uzak durmamız gereken yiyecekleri ve gıda içeriklerini ele alacağız. İşinize yarayacağını umuyorum.

Gıdanın sadece yiyecek olmakla kalmadığını, vücut için ilaç, bilgi, talimat ve kod anlamına da geldiğini biliyoruz. Biyolojimiz yediğimiz şeyler tarafından düzenleniyor. Yapı taşımız olduğunu söyleyebiliriz. Gıdalar hormonlarımızı, bağışıklık sistemimizi, beyin kimyamızı, gen ifademizi ve mikrobiyomumuzu, kısacası vücudumuzun içinde olup biten hemen her şeyi belirliyor. Gıda aynı zamanda bilgi demek olduğundan vücuda yanlış bilgi yollarsak biyolojik yazılımımız bozuluyor. Neticede çeşitli hastalıklar ortaya çıkıyor ve çok tuhaf semptomlarla kendimizi çok kötü hissediyoruz. Halsizlik, beyin sisi, sindirim sorunları, sivilceler gibi birçok problem gıdayla ilişkili ve doğru tedbirlerle bunları yaşamaktan kurtulabiliriz. Çünkü bizim için gıda kalitesinden daha önemli hiçbir şey yok.