Roka Pestolu Pizza

Rokayı sevdiğim bir sır değil ve bu pizzada bolca roka var. Biberli bir pesto ile çıtır çıtır bir kabuk üzerinde en sevdiğiniz salatayı hayal edin - bu tarif işte budur. Roka, kalsiyum, potasyum, folat ve C, K ve A vitaminlerinin yanı sıra antioksidanlar açısından da zengindir. Turpgillerden bir sebze olan roka, kanserle savaşan özelliklere sahip glukozinolatlar içerir. Glukosinolatlar, kanser hücrelerinin ilerlemesinde yer alan bir enzimi inhibe eden sülforafan da dahil bir dizi faydalı bileşiğe ayrılır.  Roka gibi turpgillerden sebzeler daha iyi kardiyovasküler sağlıkla bağlantılı, tıpkı zeytinyağı ve sarımsak gibi.  Bu pizzayı benim kadar seveceğinizi biliyorum. Afiyet olsun.