Aylardır Londra’nın çok ünlü çağdaş Japon mutfağı restoranı Roka’nın Galataport içinde açılacağı konuşuluyordu ve bilenleri heyecanlandırmaya başlamıştı bile. Londra’da dört şube ile hizmet veren mekanın Dubai ve Riyad’da da birer şubesi bulunuyor. Doğuş grubunun Dream markasının bir ortaklığı olan Roka geçen hafta İstanbul'da da kapılarını açtı. Hem restoranı tecrübe etme fırsatı buldum, hem de tüm Roka restoranlarının executive şefi Hamish Brown ile bir söyleşi yaptım. 
Balıkçıların tekniği
Sadece sebzeler de var
Sırrı beyaz kömürde
Ekibin tamamı Türk
Yazının tamamını görebilmek için lütfen abone olun. ABONE OL
Aboneyseniz
üye
girişi
yapınız.
Oksijen'e e-gazete aboneliği ile edineceğiniz avantajlar; Oksijen yazarlarının tüm yazılarına erişim Gazeteoksijen.com üzerinden 7/24 güncel haber erişimi Her gün e-posta kutunuza gelen Oksijen bülteni Gazete Oksijen, O2 ve özel yayın arşivine erişim
