15 Nisan 2024, Pazartesi
16.12.2022 04:30

İşlenmiş gıdalar tıpkı alkol, sigara gibi

Yıllar önce eşim nörodejeneratif bir hastalığa yakalandığında ilk kez kendimi çok çaresiz hissettim. İlacımız yok, ilerleyici ve belirsiz bir süreç. Bir tek Cüneyt’in gücüne inanıyordum. Sonra okumalarım ve araştırmalarım sonucunda beslenmenin ne kadar önemli olduğunu gördüm. Şekeri hayatımızdan tamamen çıkarmamız gerekiyordu. Bu zamanımızı kaliteli geçirmemiz açısından çok önemliydi ama Cüneyt ne söylersem söyleyeyim tatlıyı kesemedi veya kesmedi ve anladım ki tütün ürünleri hiç kullanmamasına rağmen o da bir bağımlı. Yeni okuduğum bir çalışma şimdi beni daha da aydınlattı. Rafine karbonhidratlar ve ilave yağlarla yüklü aşırı işlenmiş gıdalar tıpkı tütün ürünleri gibi bağımlılık yaratıyor. Addiction’ın güncel sayısında yayınlanan araştırma, yüksek oranda işlenmiş gıdaların, sigarayı bağımlılık yapan bir madde olarak tanımlamak için kullanılan aynı kriterleri karşıladığına dair kanıtlar sunuyor.