06 Mayıs 2024, Pazartesi Gazete Oksijen
13.10.2023 04:30

Amerikalılar için bir rakı menüsü

Yemekle yaşayan bir şefin her günü başka bir menüyü beraberinde getiriyor. Bu haftanın menüsünde Evde Tuzlanmış Taze Sardalya, Turşulanmış İstiridye Mantarı ve Kuru İncir, Kuşboku ve Kozak Çam Fıstığı ile Zeytinyağlı Pilav’a dikkat

21 Eylül

Evdeyim.

Ev demek ev yemeği demek.

Elbette sokak yemeği olacak değil, ama malum benim evde pişirdiklerim de her zaman bildiğimiz ev yemeği kalıplarına uymuyor. Ama epeydir seyahatteyim diye canım hep sulu tencere yemeği istiyor. Daha belirleyici olmak istersem dolma, kuruluk dolması istiyor. Şöyle ekşili, sumaklı falan.

Ben de yaptım.

Tekrar.