02 Mayıs 2025, Cuma Gazete Oksijen
Abone Ol Giriş yap
15.09.2023 04:30

Bursa siyah incirinin peşinde

‘Yerelin İzinde’ projesinin 3’üncü etabında Bursa siyah incirini tanıdım. Daha önce denediğim taze peynir ve incir kombinasyonunu İsabey köyünde yaptık
A+ Yazı Boyutunu Büyüt A- Yazı Boyutunu Küçült

3 Eylül

Öğlene Nihal geliyor, yarın da çekimciler. Öğleden sonra çok işimiz var. Yani öğle yemeği için uğraşamayacağım. Allahtan böyle durumlar için derin dondurucuda birtakım pişmiş yedekler tutuyorum.
Bakınıyorum ne var. Kocaman bir peynir alt/üst sufle buluyorum. Baharda Amerikalı bir gruba yaptığım atölye serisinden çokça peynir artmıştı, bir kısmını rendeleyip dondurdum, bir kısmıyla da o sırada sufle yaptım. Bir taneyi de pişirip, sonrasında derin dondurucuya attım. İşte bu o peynirli alt/üst sufle. Sabahtan çıkardım tezgaha. Kolayca çözülüyor. Sonra bir fırın kabına krema, üstüne sufle, üstüne tekrar krema. 190 dereceye önceden kızdırdığım fırında yaklaşık 25 dakika. Çıkarınca üstüne bahçeden taze mercanköşk yaprakladım, bolca da değirmen karabiber, işim halloldu. Yanına da bir yeşil salata yapıverdik, tamam.

Yazının tamamını görebilmek için lütfen abone olun. ABONE OL Aboneyseniz üye girişi yapınız.
Oksijen'e e-gazete aboneliği ile edineceğiniz avantajlar; Oksijen yazarlarının tüm yazılarına erişim Gazeteoksijen.com üzerinden 7/24 güncel haber erişimi Her gün e-posta kutunuza gelen Oksijen bülteni Gazete Oksijen, O2 ve özel yayın arşivine erişim

Hesap oluşturun

veya
Zaten üye misiniz? Üye girişi yapın
Şemsa Denizsel
Şemsa Denizsel