15 Haziran 2025, Pazar
30.05.2025 04:30

Selanik’te İstanbullu bir yaz yemeği

Zeytinyağlı patlıcanlı pilav ve soğanlı bir domates salatası. İkisi de İstanbullu. İkisi de birbirine pek yakışır. İkisinin de mevsimi, patlıcan da çıktı, Girit’ten allı domatesler de tezgâha düştü
A+ Yazı Boyutunu Büyüt A- Yazı Boyutunu Küçült

Yazılarımı okuyanlar bilir ama yine de tekrarlayacağım: Yaz gelince üstüme bir alaturka yemek isteği bürünür. Kışın olmadığı kadar. Mevsimin mahsulünden kaynaklı diye düşünüyorum, ama tam da sebebini bilemiyorum. Sonuçta her yaz geldiğinde canım şiddetle büyüdüğüm cinste yemekler çekiyor. Alaturka derken aslında kastettiğim aile evimden gelen İstanbul yemekleri.

* Bu haber/yazı ve resimlerin eser sahipliğinden doğan tüm hakları Haftalık Yayıncılık Anonim Şirketi’ne ait olup işbu yazı/haber ve resimlerin, kaynak gösterilmeksizin kısmen/tamamen izin alınmaksızın yeniden yayımlanması yasaktır. Haftalık Yayıncılık Anonim Şirketi’nin, 5187 sayılı Basın Kanunu’nun 24. maddesinden doğan her türlü hakkı saklıdır.

Şemsa Denizsel
Şemsa Denizsel